Vegetarisk madplan uge 13

af Stinna

Så blev det igen weekend og dermed også tid til næste uges madplan – uge 13.

Hermed næste uges madplan. Hver anden dag består madplanen af rester – herhjemme er vi vilde med rester, så vi ikke skal stå i køkkenet hver dag. Der er i denne madplan fokus på nem hverdagsmad, hvor det er nemt at få spist grøntsager.

God fornøjelse! Jeg håber at I kan få lidt inspiration.

MANDAG: Vegetarisk indisk korma.

Ugens første ret er denne lækre indiske ret – indisk korma. Retten er med kartofler, blomkål og kidneybønner.

Lav gerne en stor portion, så der også er til tirsdag.

Find opskriften lige her.

TIRSDAG: Rester fra mandag.

ONSDAG : Broccoli-frikadeller og spidskålssalat

Onsdagens ret er disse nemme broccoli-deller – serveret med denne couscoussalat.

Husk at lave dobbeltportion, så der også er til torsdag.

Find opskriften her.

TORSDAG: Rester fra onsdag.

FREDAG: Spicy suppe med kokosmælk og grøntsager

Fredagens ret er denne virkelig nemme og gode suppe. Faktisk er det vores favoritsuppe herhjemme. Server den evt. med naanbrød til. Brug gerne resten af grøntsagerne fra ugen i suppen – fx resten af kartoflerne fra mandagen kan lige koges 5 minutter i letsaltet vand og så koge videre i suppen.

Find opskriften lige her.

LØRDAG: Hjemmelavet pizza.

Lørdagens menu består af hjemmelavet pizza. Prøv evt. denne grove fuldkornsbund.

Find opskriften lige her.

SØNDAG: Restedag eller tærtedag

Søndag er igen i år en restedag. Spis de rester du har i køleskabet eller brug ugens grøntsager og rester i en lækker tærte. Måske denne tærte med karameliserede rødløg?

Find opskriften lige her.

SØDE SNACKS
Denne uges søde denne nemme og lækre banankage. Én af bloggens mest populære opskrifter – som er virkelig nem at lave.
Find opskriften lige her

Print Friendly, PDF & Email

Tilføj en kommentar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.