Vegetarisk madplan uge 4

af Stinna

Vegetarisk madplan med indkøbsliste

Så er det allerede tid til næste uges vegetariske madplan. Til jer der ikke har prøvet min madplan før, så har jeg nederst skrevet en indkøbsliste – så er madplanen lige til at gå til.

I denne uge byder madplanen på: 

  • Asiatisk onepot-pasta.
  • Broccolisalat med æble og græsk yoghurt – serveret med edamamedeller til.
  • Indisk vegetarret med kartofler og blomkål – aloo gobi.
  • Hjemmelavet pizza.
  • Spinatpandekager med rester.
  • Brownie med bønner.

Som altid kan man sagtens vælge at lave dobbeltportion fx mandag og onsdag, så man slipper for at lave aftensmad tirsdag og torsdag. Ellers kan madplanen også bruges som inspiration til ugens retter. Madplanen rækker til 2-3 voksne. Jeg vil gætte på, at den rækker til 2 voksne og 2 børn. 

God fornøjelse.

Mandag: asiatisk onepot-pasta

Mandagen byder på denne virkelig nemme asiatiske onepot-pasta. Denne ret får vi ret ofte derhjemme for tiden – den er nemlig en ægte hverdagsret.

Husk at lave dobbeltportion, så der også er til tirsdag.

Find opskriften lige her

Tirsdag: Rester fra mandag

Onsdag: Broccolisalat med æble og græsk yoghurt

Onsdagen byder på denne broccolisalat med æble og græsk yoghurt – serveret med edamamedeller til. Vent med at tilsætte æble til servering, så det ikke bliver brunt dagen efter.

Husk at lave dobbeltportion, så der også er til torsdag.

Find opskriften på broccolisalat lige her.

Torsdag: Rester fra onsdag

Aloo gobi

Fredag: Indisk aloo gobi

Fredagen byder på denne skønne indiske vegetarret – aloo gobi med blomkål.

Find opskriften lige her.

Lørdag: Hjemmelavet pizza

Lørdag spiser vi gerne noget ekstra lækkert – enten ude, take away eller sammen med nogle venner. Men oftest falder mit valg på pizza. Så hvis du skal lave hjemmelavet pizza, så er denne grove variant god. 

Spinatpandekager - madpandekager med spinat

Søndag: Restedag

Brug ugens reste-grønt i disse madpandekager.

(Madpandekagerne er ikke på indkøbssedlen, men kan laves af ugens rester).

bønnebrownie

Ugens søde snack: Brownie med bønner

Ugens søde snack er denne lækre bønnebrownie.

(Den søde snack er ikke på indkøbslisten)

Indkøbsliste:

Herunder er ugens indkøbsliste. Måske du allerede har en del af tørvarerne stående i køkkenskabet.

Grønt2 stk. porre
8 fed hvidløg
1 broccoli
4 gulerødder
2 citroner
lidt friske koriander
2 store broccoli
3 rødløg
6 æbler
1 pakke bredbladet persille
300g kartofler
1 blomkål
2 løg
frisk ingefær (cirka 2×2 cm)
1 lime
Kølevarer5 dl græsk yoghurt + lidt til aloo gobi
4 æg
fetaost eller salatost
Frostvarer600g edamamebønner, frosne uden bælg
TørvarerKarrypasta (rød eller grøn)
2 dåser kikærter
2 dåser kokosmælk
1 pose pasta
soyasauce
salt
peber
olie til stegning
honning
pinjekerner
hvedemel
spidskommen
garam masala (indisk blandingskrydderi, fås i større supermarkeder)
koriander, stødt
1 dåse hakkede tomater
Ris

Vegetariske madplaner

Hvis du ønsker at se flere af mine vegetariske madplaner, så klik blot under ‘Madplaner’ i menubaren.

Du er også meget velkommen til at følge med på min instagramprofil. Her deler jeg endnu flere madbilleder og billeder fra min hverdag.

4 Kommentarer

4 Kommentarer

Anne 18. januar 2020 - 18:40

Hej Stinna
Din opskrift på aloo gobi vil jeg snarest prøve, men plejer du eksempelvis også at tilføje linser til retten?
Knus Anne

Reply
Stinna 21. januar 2020 - 09:39

Hej, lige i denne ret plejer jeg ikke at tilsætte linser :-) Det gør jeg i mange af mine andre indiske retter.

Reply
Gerda Hesselholt 20. januar 2020 - 14:45

Sidste år fik jeg dine opskrifter på email, men det sluttede pludselig.
Jeg vil blive glad, hvis det igen er muligt at modtage opskrifter på mail.
Jeg nyder din inspiration.
Kh Gerda

Reply
Stinna 21. januar 2020 - 09:38

Hej Gerda, mange tak for din besked :-) Jeg er ved at se på en løsning. Lige pt koster det mig nemlig en del at sende disse mails ud. Dejligt at du kan bruge mine opskrifter. De bedste hilsner, Stinna

Reply

Tilføj en kommentar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Denne hjemmeside bruger cookies. Accepter Læs mere

Privacy & Cookies Policy