Falafler

af Stinna

DSC07429

Jeg havde fødselsdag i lørdags. Min dag startede med, at min familie kom forbi til boller og morgenhygge. Bagefter havde min kæreste planlagt at vi skulle i biffen og se fasandræberne. Om aftenen kom mine dejlige veninder på besøg til mad og hygge. Jeg serverede blandt andet disse små falafler. De blev virkelig vellykkede og smagte skønt. Jeg har valgt at stege mange små og har valgt ikke at friturestege dem. Mine bliver derfor ikke runde, men små og flade.


 FALAFLER 

Opskriften er inspireret herfra.

400g kogte kikærter

2 store håndfulde bredbladet persille

1 fed hvidløg

1 løg

1 kartfoffel (skrællet)

4 æg

4 spsk havregryn

2 spsk citronsaft

3 tsk tørrede koriander

3 tsk spidskommen

2 tsk salt

olie til stegning

  1. Kog kikærter efter anvisning på pakken. Jeg kogte en hel pose og kom resten i fryseren.
  2. Riv kartoflen.
  3. Blend alle ingredienserne (inkl. kartoflen) i en minihakker.
  4. Steges på en pande i olie.
  5. Spises med en lækker salat til.

DSC07418

Print Friendly, PDF & Email
7 Kommentarer

7 Kommentarer

Regitze 6. oktober 2014 - 17:33

Hej. Har du nogle erfaringer med “stegning” i ovn, for at undgå olien? :-)

Reply
Stinna 6. oktober 2014 - 18:12

Desværre nej :-) Men tror da godt at de kan bages i ovn.

Reply
Nastassja 6. oktober 2014 - 19:22

Skal den der kartoffel koges med eller hvordan?

Reply
Stinna 6. oktober 2014 - 19:25

Kartoflen rives og blandes med i massen :-) Intet skal koges.

Reply
Henriette 5. december 2016 - 09:37

Hvor mange får man ca ud af det?
Kan man fryse dem ned når de er færdige?
– Og så evt bare tage dem op efter brug og varme dem i ovn.

Reply
Stinna 5. december 2016 - 10:35

Jeg husker ikke helt hvor mange, men nok 20stk.
Du kan godt fryse dem, jeg synes dog de er bedst nylavede :-)

Reply
Vegetarisk madplan uge 15 - Stinna 8. april 2018 - 10:40

[…] ONSDAG Falafler i tortillapandekager og grønt Onsdagens aftensmad består af disse skønne falafler. De spises med en skøn dressing og kommes inde i pandekager (evt. disse) eller købe tortillas. Suppler med grønt. Der bliver mange falafler ud af portionen, så der er også til i morgen. Få opskriften ved at klikke lige her. […]

Reply

Tilføj en kommentar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.