Spansk tortilla er en lækker, velsmagende hverdagsret. Spansk tortilla er en æggekage eller omelet med kartofler, som både kan spises varm og…
Chili
Opskrifter med chilier
Chili er en genial smagsgiver til mange forskellige lækre retter. De fås både helt milde og enormt stærke. Jeg kan godt lide en mellemstærk chili, men tager altid en lille bid af den friske chili inden jeg kommer den i maden – på den måde sikrer jeg, at maden ikke bliver alt for stærk.
Chili bruger jeg mest i gryderetter og særligt i asiatiske opskrifter – eller mexicanske opskrifter. Herunder finder du mange chiliopskrifter – for jeg holder nemlig meget af, at bruge chili i min mad.
Faktisk er jeg begyndt selv at dyrke min chili – så hver sommer har jeg en chiliplante i vindueskarmen. Her vælger jeg nogle af de milde eller mediumstærke, som måles på en Scoville scala.
-
-
Belugafrikadeller med belugalinser, mozzarellaost og skønne krydderier. Disse vegetarfrikadeller med belugalinser er perfekte til en vegetarisk pita eller blot som tilbehør til…
-
Falafler – de lækreste, sprøde falafler med knasende skorpe og krydret midte. Disse falafler er de bedste jeg har lavet og de…
-
Vegetarbøffer lavet af rødbede, ost, rasp og skønne krydderier. Her får du min bedste opskrift på en lækker vegetarbøf, som passer helt…
-
Daal er en indisk linseret som er fyldt med smag, mætter godt og så er den nem at lave. Derudover er den…
-
Peanutbuttergryde med peanutbutter, skønne krydderier og kikærter. Virkelig lækker og velsmagende vegetarret, som er fyldt med smag og er dejlig cremet. Vegetarisk…