Vegetarisk madplan uge 50

af Stinna

Vegetarisk madplan med indkøbsliste

Så blev det igen tid til madplanen. Jeg har som altid lavet hver anden dag til reste-dage. Jeg har igen forsøgt at lave en indkøbsliste til madplanen. Meld gerne tilbage, om det virker for jer. 

I denne uge byder madplanen på: 

  • Asiatisk suppe med karrypasta og kokosmælk.
  • Rødbedefrikadeller med efterårssalat.
  • Vegetarisk paprikagryde serveret med kartoffelmos.
  • Hjemmelavet pizza.
  • Spinatpandekager med rester.
  • Julede cornflakestoppe med chokolade og peanutbutter.

Som altid kan man sagtens vælge at lave dobbeltportion fx mandag og onsdag, så man slipper for at lave aftensmad tirsdag og torsdag. Ellers kan madplanen også bruges som inspiration til ugens retter. Madplanen rækker til 2-3 voksne. Jeg vil gætte på, at den rækker til 2 voksne og 2 børn. 

God fornøjelse!

Vegetarisk madplan

Mandag: Asiatisk vegetarisk suppe

Mandag byder på denne skønne suppe med karrypasta og kokosmælk.

Husk at lave dobbeltportion, så der også er til tirsdag. Men vent med at komme nudlerne i, til suppen serveres.

Find opskriften lige her.

Tirsdag: Rester fra mandag

Onsdag: Rødbededeller serveret med efterårssalat

Onsdagen byder på rødbedefrikadeller. Dellerne serveres sammen med en skøn efterårssalat.

Husk at lave dobbeltportion, så der også er til torsdag.

Find opskriften på rødbededeller lige her. Opskriften på efterårssalat finder du her.

Torsdag: Rester fra onsdag

Fredag: Vegetarisk paprikagryde serveret med kartoffelmos

Fredagen byder på denne lækre vegetariske gryderet med bønner, grønt og fløde. Serveres med hjemmelavet kartoffelmos.

Find opskriften lige her.

Lørdag: Hjemmelavet pizza

Lørdag spiser vi gerne noget ekstra lækkert – enten ude, take away eller sammen med nogle venner. Men oftest falder mit valg på pizza. Så hvis du skal lave hjemmelavet pizza, så er denne grove variant god. 

Spinatpandekager - madpandekager med spinat

Søndag: Restedag

Brug ugens reste-grønt i disse madpandekager.

(Madpandekagerne er ikke på indkøbssedlen, men kan laves af ugens rester).

Ugens søde snack: Julede cornflakestoppe

Ugens søde snack er disse julede cornflakestoppe med chokolade og peanutbutter.

(Den søde snack er ikke på indkøbslisten)

Indkøbsliste:

Herunder er ugens indkøbsliste. Måske du allerede har en del af tørvarerne stående i køkkenskabet.

Grønt6 løg
7 fed hvidløg
1 squash
2 peberfrugter (rød og gul)
2 kg gulerødder
1kg kartofler
Frisk ingefær
4 mellemstore søde kartofler
1 lime
(evt. frisk gurkemeje)
600g rødbede
4 rødløg
Bredbladet persille
Kølevarer1 pakke smør
1/4 L piskefløde (eller sojafløde)
1/2 dl sødmælk
6 æg
Salatost (fetaost)
Gær (til pizza)
Ost (til pizza)
Frostvarer
TørvarerOlivenolie (til stegning)
1 dåse kidneybønner
Tomatpuré
Sød paprika
Salt og peber
Rød karrypasta
Soyasauce
Agavesirup eller honning (eller andet sødende)
Karry
Grøntsagsbouillionterning
8 pakker grove nudler
2 dåser kokosmælk
4 dl havregryn
Spidskommen
Æblecidereddike (kan i salaten skiftes ud med citronsaft)
2 dåser kikærter
Kanel
Mel til pizza
Pizzasauce

Vegetariske madplaner

Hvis du ønsker at se flere af mine vegetariske madplaner, så klik blot under ‘Madplaner’ i menubaren.

Du er også meget velkommen til at følge med på min instagramprofil. Her deler jeg endnu flere madbilleder og billeder fra min hverdag.

2 Kommentarer

2 Kommentarer

Anja 22. december 2019 - 08:48

Hej Stinna din blog r rost til skyerne af min veninde, så nu kaster jeg mig ud i dt. Og jeg vil høre om din indkøbsliste er baseret på, at jeg laver dobbeltportion til dn følgende dag?

Reply
Stinna 22. december 2019 - 09:53

Hej Anja, ej hvor dejligt at høre :-) Tak! Det er de :-) God fornøjelse med det og skriv endelig, hvis du har spørgsmål.

Reply

Tilføj en kommentar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Denne hjemmeside bruger cookies. Accepter Læs mere

Privacy & Cookies Policy