Vegetarisk madplan uge 5
Her er næste uges vegetariske madplan. Så blev det igen tid til madplanen. Jeg har som altid lavet hver anden dag til reste-dage. Jeg har igen forsøgt at lave en indkøbsliste til madplanen. Meld gerne tilbage, om det virker for jer.
I denne uge byder madplanen på:
- Salat med hvidløgsbagte tomater og kikærter
- Vegetarisk paprikagryde med kartoffelmos
- Vegetarisk panang
- Hjemmelavet pizza
- Madpandekager med rester
Som altid kan man sagtens vælge at lave dobbeltportion fx mandag og onsdag, så man slipper for at lave aftensmad tirsdag og torsdag. Ellers kan madplanen også bruges som inspiration til ugens retter. Madplanen rækker til 2-3 voksne. Jeg vil gætte på, at den rækker til 2 voksne og 2 børn.
God fornøjelse!
MANDAG -Salat med hvidløgsbagte tomater og kikærter
Mandagen byder på denne lækre og sommerlige spinatsalat med hvidløgsbagte tomater og kikærter. Serveres med falafler til – evt. de frosne fra Nutana. Husk at lave dobbeltportion, så der også er til tirsdag.
TIRSDAG
Rester fra mandag.
ONSDAG – Vegetarisk paprikagryde
Skøn og cremet paprikagryde serveret med kartoffelmos til. Husk at lave dobbeltportion, så der også er til torsdag.
TORSDAG
Rester fra onsdag.
FREDAG – Vegetarisk panang.
Vegetarisk panang med grøntsager og krydret sauce. Serveres med ris.
LØRDAG – lørdagen byder på hjemmelavet pizza
SØNDAG – Reste-søndag
Til denne uges reste-søndag kan du komme alle ugens reste-grøntsager i disse lækre madpandekager.
Indkøbsliste:
Herunder er ugens indkøbsliste. Måske du allerede har en del af tørvarerne stående i køkkenskabet.
| Grønt | 2 bakker cherrytomater 2 citroner 4 fed hvidløg 1 pose frisk spinat 1 pose rødløg 2 avocadoer 1 pose løg 2 squash 4 peberfrugter 1 pose gulerødder 1 kg kartofler 1 pakke frisk ingefær 1 broccoli Friske koriander Fyld til pizza |
| Kølevarer | 1 pakke salatost 1 pakke smør 1/2 L piskefløde (eller soyafløde) 1 dl sødmælk (eller en anden type mælk) Mozzarellaost til pizza Gær |
| Frostvarer | 1 pakke frosne falafler 200g frosne edamamebønner (uden bælg) |
| Tørvarer | olivenolie 2 dåser kikærter 2 dåser kidneybønner 1 lille dåse tomatpuré Sød paprika Rød karrypasta 1 dåse kokosmælk 1 tsk. sukker (eller sirup) 2 spsk. peanutbutter Ris Saltede peanuts Mel til pizzadej Pizzasauce |
4 Kommentarer
Hvor lækkert!
Tager indkøbslisten forbehold for dobbeltportioner?
Hej, ja det skulle den meget gerne høre :-) Ellers har jeg skrevet en fejl.
Er desværre røget ud af din mailliste.
Hej. Desværre sender jeg ikke mails ud længere, da det er begyndt at koste mig penge. Jeg arbejder på en løsning :-)