Vegetarisk madplan uge 9

af Stinna

Vegetarisk madplan med indkøbsliste og inspiration til hele uge. Madplanen er fyldt med grøntsager og fokus på en masse smag. Så hvis du mangler inspiration til et par kødfrie dage eller en hel uge, så se med her.

Madplanen byder i denne uge på hjemmelavet grøntsagssuppe, mellemøstlig bygotto med salatost og indisk curry. Tirsdag og torsdag er restedage.

Vegetarisk madplan uge 9

Madplanen rækker til 3-4 personer, alt efter hvor meget I spiser til aftensmad. Du kan sagtens springe nogle dage over – men indkøbslisten er lavet ud fra følgende menu:

God fornøjelse!

Indkøbsliste:

Grøntsager400 g blomkål
200 g champignon
10 stk. løg
18 fed hvidløg
1 klump frisk ingefær 
800 g sød kartoffel
4 stk. rød peberfrugt
500 g gulerødder
Frisk timian
6 stængler bladselleri
1 stk. citron
Kølevarer2,5 dl creme fraiche (18%)
100 g smør
1 dl piskefløde
200 g salatost eller fetaost
25 g gær
1,5 dl græsk yoghurt
Frostvarer
KolonialOlivenolie 
50 g mandler
Sukker 
Grøntsagsbouillon
Ris til 4 personer 
Naanbrød
Lys eddike eller æblecidereddike
400 ml kokosmælk
2 dåser kikærter
Soyasauce
Flutes til suppe
360 g perlebyg
8 dl passata (eller 2 dåser hakkede tomater)
2 dåser hakkede tomater
400 g kogte kikærter (gerne fra dåse)
400 g hvedemel

Krydderier:
Koriander
Spidskommen
Gurkemeje
Kardemomme
Kanel
Chiliflager
Salt
Peber
Timian
Laurbærblade
Paprika
Røget paprika

Tilføj en kommentar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Denne hjemmeside bruger cookies. Accepter Læs mere

Privacy & Cookies Policy