Vegetarisk madplan uge 3
Så blev det igen weekend og dermed også tid til næste uges madplan.
Hver anden dag består madplanen af rester – herhjemme er vi vilde med rester, så vi ikke skal stå i køkkenet hver dag. Jeg håber at I kan blive inspirerede til ugens aftensmad.
God fornøjelse!
MANDAG: Afrikansk linsegryde
Ugens første ret er denne lækre afrikanske linsegryde med peanutbutter, røde linser og spinat. Husk at lave dobbeltportion, så der også er mad til tirsdag.
TIRSDAG: Rester fra mandag.
ONSDAG : Salat med hvidløgsbagte kikærter og tomater.
Onsdagens ret er denne lækre salat. Brug resten af spinaten fra mandag til denne salat. Server evt. med noget godt brød til.
Husk at lave dobbeltportion, så der også er til torsdag.
TORSDAG: Rester fra onsdag.
FREDAG: Vegetarisk linsesalasagne.
LØRDAG: Hjemmelavet pizza.
Lørdagens menu består af hjemmelavet pizza. Prøv evt. denne grove fuldkornsbund.
SØNDAG: Restedag eller tærtedag
Søndag er igen i år en restedag. Spis de rester du har i køleskabet eller brug ugens grøntsager og rester i en lækker tærte – fx ala denne rødbedetærte.
| SØDE SNACKS Denne uges sundere snack er disse lækre romkugler med bønner i. Det lyder måske skørt med bønner i romkugler, men de smager virkelig godt! Find opskriften lige her. |
