Rødbedetærte med feta. ‘Det er den bedste tærte jeg har smagt’. Det var det første min kæreste sagde, da vi for et par uger siden spiste denne tærte for første gang. Jeg har lavet den flere gange siden, for den er virkelig blevet et hit herhjemme.
Rødbedetærte med feta
Tærten indeholder rødbede, feta, æggemasse med rosmarin og en fuldkornsbund. Den salte fetaost/salatost passer virkelig godt til de lidt søde rødbeder og sammen med rosmarin, er det virkelig en skøn smag.
Nu til opskriften på den lækre rødbeedtærte med feta. Vi spiste tærten til aftensmad og resterne kom med i madpakken dagen efter.
Opskrift på vegetarisk tærte med rødbede og feta:
Rødbedetærte med feta
Ingredienser
bund:
- 1 dl groft mel jeg brugte en grov fuldkornshvedemel
- 2 dl hvedemel
- 1 dl creme fraishe / skyr
- 1/2 dl olivenolie
- 1/4-1/2 tsk. salt
fyld:
- 500 g rødbede
- 1 rødløg
- 200 g hytteost
- 4 æg
- 1 spsk. hakket frisk rosmarin
- 100 g feta/salatost
- salt
- peber
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 200 grader (ikke varmluft).
- Først laves bunden.
- Bland alle ingredienserne i en skål. Bland det hele godt sammen. Dejen må gerne være en smule klistret.
- Smør en form med olie. Jeg brugte en springform, men et tærtefad er fint. Alternativt kan du komme bagepapir i.
- Pres dejen ud med fingrene.
- Prik dejen med en gaffel som vist på billedet.
- Bages i 10 minutter.
- Imens laves fyldet.
- Vask rødbeder godt og skær dem i skiver – de skal ikke være alt for tykke. Skær rødløg i tynde skiver.
- I en skål blandes hytteost, æg, finthakket rosmarin, fetaost, salt og peber.
- Pisk det godt sammen.
- Når tærtebunden har bagt i 10 minutter, tages den ud af ovnen.
- Kom rødbedeskiverne og løg i tærten.
- Hæld æggemassen over. Pres evt. lidt på rødbederne, så de dækkes af æggemassen.
- Bag tærten i midten af ovnen. I min ovn skulle den have 1 time.
- Tærten spises varm.
- Velbekomme.
Noter
Opbevar tærten i køleskabet, så er der til nem og god aftensmad.
Er du vild med rødbede? Så prøv disse opskrifter:
- Asiatisk rødbedesuppe
- Rødbedeboller – grove boller med rødbede
- Rødbedehummus
- Grønkålssalat med bagte rødbeder og krydret dressing
Du er også meget velkommen til at følge med på min instagramprofil. Her deler jeg endnu flere madbilleder og billeder fra min hverdag. Du er også velkommen til at skrive en kommentar herunder, hvis du har spørgsmål eller feedback til opskriften. Hvis du laver min mad, vil jeg elske at se et billede af det på instagram.
15 Kommentarer
Hej Stinna
Hvilken str tærteform bruger du til din opskrift?
Mh Wencke
Hej Wencke,
jeg bruger en springform – jeg ejer ikke en tærteform. Du kan se den lige her: https://stinna.dk/bagvaerk/grov-taertebund.html.
Jeg tror den er 22cm eller 24cm.
Hej Stinna
Den opskrift ser SÅ lækker ud og den må jeg prøve.. men vil lige høre ..
Skræller du ikke rødbederne?
Bedste hilsner
Charlotte
Hej Charlotte, tak skal du have :-) Hvis de er økologiske, så skræller jeg dem ikke, men vasker dem godt.
Hej Stine
Nøj, det er nogle lækre opskrifter
Kan jeg følge dig andre steder end her ?
Ha’ en herlig søndag
Mvh Betina
Hej Betina. Mange tak for din søde kommentar. Jeg har både en instagram profil: https://www.instagram.com/stinnagm/ , ellers kan du tilmelde dig mit nyhedsbrev her på siden, hvor jeg deler madplan og sidst er jeg også på facebook: https://www.facebook.com/stinnagm/ .
Hilsen Stinna :)
Har lavet din tærte og den blev virkeligt god. Tak for inspiration :-)
Tusind tak :-) Dejligt at du kunne bruge opskriften.
Super god tærte ☺
Mange tak :-) Dejligt at du kan lide opskriften.
Hejsa, tak for en inspirerende side!
Glæder mig til denne tærte!
Kan jeg (efter bunden har bagt og fyldet er kommet på) lade den stå på køl et par timer og så bage den færdig senere? ☺️
Tusind tak skal du have :-)
Det har jeg desværre ikke forsøgt. Jeg tror måske at bunden vil blive blød af det?
Min mor lavede din her tærte sidst jeg kom på besøg, og jeg skulle ha opskriften med det vuns! Den her tærte er simpelthen så lækker og en genial måde at benytte rødbeder på. Bravo!
Hvor er det dejligt at høre, tusind tak! :-)
Virkelig lækker tærte! Den er hermed tilføjet til listen af livretter :)