Vegetarisk madplan uge 17

af Stinna

Næste uges vegetariske madplan – fyldt med smag og lækre retter. I denne uge har jeg blandet de forskellige retter, så der forhåbentligt er lidt for enhver smag.

Vegetarisk madplan uge 17

Madplanen byder i denne uge på indisk dahl med hjemmebagte naanbrød, vegetarisk moussaka, fyldte peberfrugter med belugalinser og belugafrikadeller i pitabrød med hvidløgsdressing.

Vegetarisk madplan uge 17

Madplanen rækker til 3-4 personer, alt efter hvor meget I spiser til aftensmad. Du kan sagtens springe nogle dage over – men indkøbslisten er lavet ud fra følgende menu:

Mandag: Indisk dahl med røde linser. Serveres med naanbrød og ris til. Lav dobbeltportion så der også er til tirsdag.

Tirsdag: Rester fra mandag.

Onsdag: Vegetarisk moussaka. Serveres som det er – eller køb flutes og server til.

Torsdag: Fyldte peberfrugter med belugalinser og skønne krydderier. Serveres med ris til.

Fredag: Belugafrikadeller i pitabrød med sommersalat og hvidløgsdressing. Du kan også tilføje chilipasta og syltede rødløg (er ikke på indkøbslisten).

Lørdag: Hjemmelavet pizza (ikke på indkøbslisten).

Søndag: Rester fra ugen.

God fornøjelse!

Indkøbsliste:

Grøntsager8 stk. løg
11 fed hvidløg 
1 stk. citron
1 potte frisk purløg
500 g cherrytomater
1 stk. agurk
5 stk. rød peberfrugt (store)
1 håndfuld bredbladet persille
1 klump frisk ingefær
2 stk. æbler
450 g kartofler
1 stk. squash
1 stk. aubergine
Frostvarer
Kølevarer1 stk. mozzarellakugle
2 stk. æg
1 dl græsk yoghurt eller fed creme fraiche
3 dl creme fraiche eller skyr
1 bøtte salatost / fetaost 
50 g hård ost 
50 g smør
3 dl letmælk
100 g revet ost 
Kolonial3,5 dl belugalinser, tørrede
1 dåse kogte belugalinser 
1 dl perlespelt
Olivenolie
Pitabrød til 4 personer
Sukker
1 dåse hakkede tomater
Balsamico
Ris til 4 personer x 2 dage 
400 g røde linser, tørrede
Grøntsagsbouillonterning
6 spsk. tomatpuré
4 dåser flåede tomater
2 dåser kokosmælk 
4 dl groft mel 
6 dl hvedemel + en smule mere 
Bagepulver
Nigellafrø (kan undlades)
2 dl rødvin
Soyasauce
Æblecidereddike eller almindelig eddike

Krydderier:
Paprika
Oregano
Chili, tørret
Timian
Spidskommen
Salt og peber
Røget paprika
Koriander
Nelliker
Kanel
Muskatnød

Tilføj en kommentar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Denne hjemmeside bruger cookies. Accepter Læs mere

Privacy & Cookies Policy