Søde romkugler med bønner. Hvis man følger med i diverse madblogs, så har I måske allerede set opskriften på romkugler med bønner. Inden I rynker for meget på næsen, så lover jeg jer at disse romkugler virkelig smager godt. Sådan virkelig godt af romkugler (eller trøfler) og med en skøn og blød konsistens. Jeg har altid elsket romkugler og har flere gange forsøgt at lave sundere romkugler.
Disse er tilsat bønner og har fået en endnu mere blød konsistens. De er blevet godkendt af mine veninder og jeg må også indrømme, at jeg blev ret vild med dem. De er trillet i kakao og nogle af dem i mørk chokolade. De kunne sikkert også være gode, hvis man trillede dem i kokos eller måske frysetørret hindbær.
Jeg er blevet inspireret til disse romkugler af mine egne sundere romkugler. Derudover har jeg fået idéen til at tilsætte bønner til romkugler hos Emma. Hendes er SÅ fine og jeg måtte simpelthen prøve at lave min egen variant.
Nu til opskriften på romkugler med bønner.
- 20 dadler (de bløde i papæske)
- 1 dåse kidneybønner
- 1 spsk. kokosolie, målt i fast form
- 3 spsk. kakaopulver
- lidt salt
- 4 tsk. romessens (eller mindrem smag til)
- 100g mandler
- 100g kokosmel (helt almindeligt)
- pynt: mørk chokolade og kakaopulver
- Start med at mose dadlerne med en gaffel eller i en minihakker. Kom dem i en skål.
- Hæld vandet fra bønnerne og skyl dem grundigt.
- Du kan enten komme alle ingredienser i en blender eller foodprocesser/minihakker. Hvis din maskine ikke er så kraftig, kan du gøre det som skrevet herunder.
- Kom dem i en minihakker og mos det godt, så det er helt fint blendet. Kom et i skålen.
- Kom nu kokosolie, kakaopulver, salt, romessens i skålen og bland det hele godt sammen.
- Kom mandler og kokosmel i minihakkeren. Blend det, til mandlerne er hakket så fint som muligt, med mindre du gerne vil have nogle grove stykker deri.
- Kom det i dejen og bland det hele godt sammen. Smag til med romessens, salt og eventuelt lidt sirup.
- Kom massen på køl, i minimum 2 timer. Tril dem derefter og overtræk dem med chokolade. Det er klart lettest at overtrække dem, hvis de er helt kolde.
- Nydes kolde med en kop kaffe til.
7 Kommentarer
Jeg søger på græskarboller , så kommer der rødbedeboller frem , jeg kan ikke finde ud af dit søgefelt
Hej Jenna, jeg håber du fandt dem. De hedder ‘boller med græskar’ herinde :-)
[…] SØDE SNACKS Ugens søde snack er skønne romkugler. Romkuglerne er tilsat bønner, som giver en virkelig god konsistens! Få opskriften på lige her. […]
Kan man erstatte kokosmel med kokosfibermel?
Jeg tror desværre at de vil blive lidt tørre med kokosfibermel, da det jo suger en del væske :) Så skal du måske have noget væske i af en art.
Kan man erstatte mandler med noget andet
Hej Ea,
jeg ville erstatte det med nogle andre nødder :-)