Verdens bedste trøfler – sunde romkugler

// Boganmeldelse og opskrift

Disse sunde romkugler er de bedste, jeg nogensinde har smagt! Forleden kom postbudet forbi min dør, med Femme Foods smukke kogebog til mig. Jeg har tidligere studeret sammen med en af forfatterne til kogebogen og da hun i sidste uge spurgte mig, om jeg ville anmelde kogebogen, takkede jeg straks ja!

Kogebogen Femme food – uden mælk, gluten og hvidt sukker er virkelig en fin kogebog. Jeg er allerede helt vild med den, selvom jeg kun har fået prøvet to opskrifter derfra. Selve bogen er virkelig smuk, den indeholder de fineste stemningsbilleder og de flotteste madbilleder. Jeg er virkelig solgt og har lyst til at prøve det hele. Kogebogen er ikke vegetarisk, men der er så mange lækre opskrifter deri, at det slet ikke gør noget. Jeg glæder mig allerede til at bage jordbærtærter, lave raw smøreost og naanbrød. 

Efter at have prøvet opskriften på romkugler, blev jeg simpelthen nød til at dele den med jer. Det er de bedste romkugler/trøfler, jeg nogensinde har smagt! De slår virkelig dem fra bageren og indeholder lækre ingredienser. Jeg har heldigvis fået lov til at dele opskriften med jer, så den får I herunder. Jeg kalder normalt denne kage for trøfler, men ved at mange også kalder dem for romkugler. Derfor skifter jeg lidt mellem ordet i denne opskrift. Herunder får I opskriften på sunde romkugler:

★ SUNDERE TRØFLER/ ROMKUGLER ( 10 STK) ★

10 medjoul dadler – bruger du de dadler fra æske, så brug lidt flere.

2 dl mandler

2 spsk kakaopulver

4 tsk romessens

1 dl kokosmel

Fremgangsmåde:

1. Kom mandlerne i en minihakker/foodprocessor. Hak dem i mindre stykker, jeg hakkede mine ret fint.
2. kom dadler i minihakkerne og blend dem til en ensartet masse.
3. Kom romessens og kakao til dadlerne og rør rundt.
4. Bland dadlerne og mandlerne. Jeg æltede det med hænderne.
5. Form 10 små kugler af mandel-daddelmassen.
6. Rul dem i kokos og stil på køl. De er bedst kolde.
7. Velbekomme!

// Som nævnt i indledningen, har jeg modtaget bogen til anmeldelse. Selvom jeg har modtaget bogen, er min mening selvfølgelig (som altid) min egen.