Tærte med knoldselleri, timian, parmesanost og sennep. Virkelig skøn vegetarisk tærte, som passer perfekt her til efteråret.
Knoldselleritærte
Tærte med knoldselleri smager skønt og er en perfekt tærte til efteråret. I denne tærte er knoldselleri blandet med timian, paprika, sennep og parmesanost. Det giver en utrolig smagfuld tærte, som både kan spises varm og kold. Tærten er lavet med en grov bund – som er den tærtebund, jeg oftest bruger herhjemme.
Tærte med parmesan, sennep, knoldselleri og timian
Ret: Aftensmad
Køkken: Vegetarisk
Forfatter: Stinna
Ingen stjerner endnu
Ingredienser
1dlgroft mel (fuldkornshvedemel)
2dlhvedemel
1dlcreme fraiche / skyr
1/2dlolivenolie
1/4-1/2tsk.salt
Æggemasse
200ghytteost
1tsksennep
4stk.æg
50gparmesanost, fintrevet
1dryspeber
1/2tsk.groft salt
1tsk.paprika
2tsk.tørret timian
Fyld
1stk.porre
400gknoldselleri
Sådan gør du
Tærtedej
Start med at tænde ovnen på 200 grader (ikke varmluft). Bland alle ingredienserne i en skål.
Bland et hele godt sammen. Dejen må gerne være en smule klistret. Smør en form med olie. Alternativt kom bagepapir i. Kom dejen i formen og pres dejen ud med fingrene. Ellers kan du rulle dejen ud på et køkkenbord drysset med mel. Prik dejen med en gaffel. Forbag tærtebunden i 10 minutter i den forvarmede ovn.
Tærtefyld
Vask knoldselleri og skær skrællen af med en skarp kniv. Skær knoldselleri i små tern (som på billedet af tærten). Skær porre i tynde skiver. Kom fyldet i den forbagte tærtebund.
Æggemasse
Kom alle ingredienserne i en skål. Rør det godt rundt. Fordel æggemassen i den forbagte tærtebund. Vend lidt rundt, så massen fordeles mellem knoldselleri og porre. Tærten bages til fyldet er stivnet og gyldent. Hold øje med den – bages i 30-40 minutter. Prik gerne lidt i den – der skal ikke være en masse væske, så skal den have lidt længere.
