Vegetarisk madplan uge 45

af Stinna

Vegetarisk madplan uge 45

Så blev det sørme søndag igen og dermed tid til næste uges madplan. Jeg håber at I kan finde inspiration i mine vegetariske retter. Jeg har forsøgt at finde nogle både nye og gamle opskrifter frem til jer. Madplanen indeholder opskrifter til de fleste af ugens dage, hvor der også er dage med rester. Sådan undgår vi herhjemme madspild.

Jeg håber at I kan bruge madplanen – eller måske bare få inspiration herfra. God fornøjelse.

Hav en dejlig søndag og en god uge.

Mange hilsner,

Stinna



MANDAG

Ugens første ret er en tomsatsuppe med soltørrede tomater.

Suppen toppes med kikærte-topping og eventuelt en klat creme fraiche. Lav gerne dobbeltportion, så der også er til tirsdag.

Få opskriften ved at klikke lige her

TIRSDAG:

Rester fra mandag. Server gerne nogle hurtige grovboller til.


ONSDAG

Indisk curry med kartofler og kokosmælk

En virkelig skøn og varmende ret. Lav gerne dobbeltportion, så der er mad til torsdag også.

Få opskriften ved at klikke lige her.

TORSDAG:

Rester fra onsdag. Lav evt. dette lækre naanbrød til, for at gøre det ekstra lækkert.
FREDAG

Grønkålssalat med tahindressing og soyaristede kikærter.

Måske ikke den mest typiske fredagsret. Men denne salat er virkelig god og skønt efterårsagtig.

Få opskriften ved at klikke lige her.

 

LØRDAG

Cremet one-pot pasta (vegansk)

I denne uge er pizza-lørdag byttet ud med pasta-lørdag. Denne cremede (og nemme!) one-pot pastaret er på menuen.

Få opskriften ved at klikke lige her .

SØNDAG
Reste-søndag 

Som de andre uger, så er mit bud på ægte søndagsmad en tærte. Kom ugens reste-grøntsager i en grov bund. Jeg tager altid resterne af tærte med på madpakke. Du har sikkert forskelligt grønt fra ugen, som sagtens kan laves til en skøn tærte.

Få opskriften ved at klikke lige her. 

SØDE SNACKS
Ugens søde snack er skønne romkugler. Romkuglerne er tilsat bønner, som giver en virkelig god konsistens!  

 

Print Friendly, PDF & Email

Tilføj en kommentar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.