Tærtedej med havregryn

af Stinna

Én af de ting som jeg ofte har med i min madpakke er tærte. Jeg er vild med tærter og jeg er især vild med, at man kan blande alle de kedelige grøntsagsrester man har i køleskabet og rimelig nemt trylle det om til en tærte.

Men ofte er tærter lavet med en helt hvid hvedemelsbund. Det smager godt, men jeg vil gerne have en bund der mætter mig lidt mere. Derfor er jeg ret vild med at lave grovere typer af tærtedej, fx denne. Men i dag har jeg lavet en tærte med en bund af havregryn og en smule mel. Det giver en grov og lidt kompakt bund, som mætter godt og fungerer rigtig fint som tærtedej.

Fyldet til denne tærte kommer en af de nærmeste dage. Men du kan lave lige den æggemasse du plejer og tilsætte lige de grøntsager, som du ellers ikke får spist – fx er jeg ret vild med tomater og porre i en tærte.

Nu til opskriften på tærtedejen. Som I måske kan se, så bager jeg altid tærte i en springform. Det startede med at jeg ikke havde et tærtefad, men nu har jeg vænnet mig til det og synes det fungerer fint. Formen er ca. 21 cm i diameter. Brug bare et almindeligt tærtefad – men husk at smøre det inden, hvis du ikke bruger bagepapir.

Tærtedej med havregryn
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 1
Ingredients
  • 3 dl grovvalsede havregryn
  • 2 æg
  • 1/2 dl olie (olivenolie)
  • 1 tsk. salt
  • 1 dl finere mel – fx hvid hvede eller lignende
Instructions
  1. Mal havregryn til mel i en blender eller foodprocessor.
  2. Bland det hele sammen i en skål.
  3. Kom bagepapir i en springform eller tærtefad.
  4. Med hænderne fordeles dejen. Dejen er klistret, så det kan anbefales lige at gøre hænderne lidt våde med vand.
  5. Prik dejen med en gaffel.
  6. Bages i en varm ovn (200 grader varmluft) i 10 minutter, inden fyldet kommes på. Bages herefter videre, til fyldet er færdigt.
  7. Velbekomme!

Hvis du også er vild med tærter, så har jeg andre varianter her:

Grov tærte med tomat og timian

Rødløgstærte med rosmarin og feta

Spinattærte med grov bund&

Print Friendly, PDF & Email
11 Kommentarer

11 Kommentarer

Anne 26. september 2017 - 14:54

Lækker opskrift :)
Jeg er også helt vild med porretærte med tomat :) Du kan se min opskrift på porrttærte her: https://www.annesondergaard.dk/porretaerte/

Venlig hilsen
Anne

Reply
Stinna 27. september 2017 - 21:03

Mange tak :)

Reply
Vegetarisk madplan uge 41 - Stinna 8. oktober 2017 - 10:53

[…] Få opskriften ved at klikke lige her […]

Reply
Vegetarisk madplan uge 46 - Stinna 19. november 2017 - 10:00

[…] Få opskriften ved at klikke lige her […]

Reply
Vegetarisk madplan uge 48 - Stinna 26. november 2017 - 16:05

[…] Få opskriften ved at klikke lige her […]

Reply
Vegetarisk madplan uge 50 - Stinna 10. december 2017 - 09:28

[…] Få opskriften ved at klikke lige her […]

Reply
Vegetarisk madplan uge 51 - Stinna 17. december 2017 - 14:35

[…] Få opskriften ved at klikke lige her […]

Reply
Årets første vegetariske madplan, uge 2 - Stinna 7. januar 2018 - 09:34

[…] Få opskriften ved at klikke lige her […]

Reply
Vegetarisk madplan uge 5 - Stinna 28. januar 2018 - 10:11

[…] Få opskriften ved at klikke lige her […]

Reply
Stine 23. april 2019 - 16:55

Hej :)
Kan man mon bruge fx mandelmel eller fuldkornsrismel istedet for hvede mel (som finere mel) ?

Reply
Stinna 25. april 2019 - 08:25

Hej, det har jeg desværre ikke forsøgt mig med :-)

Reply

Tilføj en kommentar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.