Her er næste uges vegetariske madplan. Så blev det igen tid til madplanen. Jeg har som altid lavet hver anden dag til reste-dage. Jeg har igen forsøgt at lave en indkøbsliste til madplanen. Meld gerne tilbage, om det virker for jer.
I denne uge byder madplanen på:
- Marrokansk gulerodssalat med falafler til.
- Spinatpandekager med fyld af tomatsalat og feta
- Spaghetti med cashewnødde-sauce og svampe
- Hjemmelavet pizza – med den bedste tomatsauce
- Spinatvafler med reste-fyld.
Som altid kan man sagtens vælge at lave dobbeltportion fx mandag og onsdag, så man slipper for at lave aftensmad tirsdag og torsdag. Ellers kan madplanen også bruges som inspiration til ugens retter. Madplanen rækker til 2-3 voksne. Jeg vil gætte på, at den rækker til 2 voksne og 2 børn.
God fornøjelse!
MANDAG -Marrokansk gulerodssalat med kikærter og pistacienødder.
Mandagen byder på denne lækre og sommerlige marrokanske gulerodssalat. Serveres med falafler til – evt. de frosne fra Nutana. Husk at lave dobbeltportion, så der også er til tirsdag.
TIRSDAG
Rester fra mandag.
ONSDAG – Spinatpandekager med tomat-feta salat
Nem og skøn ret – spinatpandekager med fyld af sommerlig tomatsalat. Husk at lave dobbeltportion, så der også er til torsdag.
TORSDAG
Rester fra onsdag.
FREDAG – Spaghetti med cashewnødde-sauce og svampe.
Skøn cremet spaghettiret. I indkøbslisten har jeg ganget opskrift op, så der er til fire personer.
LØRDAG – lørdagen byder på hjemmelavet pizza
SØNDAG – Reste-søndag
Til denne uges reste-søndag kan du komme alle ugens reste-grøntsager i disse lækre spinatvafler.
Indkøbsliste:
Herunder er ugens indkøbsliste. Måske du allerede har en del af tørvarerne stående i køkkenskabet.
| Grønt | 2 citroner 1 bakke champignion 2 løg 4 fed hvidløg (Topping til pizza) 600g gulerødder 1 stor bakke bredbladet persille Én potte frisk mynte 4 forårsløg 1 lime 1 frisk rød chili 1 pakke salatost / fetaost 1 L mælk (havremælk eller alm. mælk) frisk spinat 1 bakke cherrytomater 1 rød peberfrugt 1 gul peberfrugt 2 rødløg |
| Kølevarer | 2 pakker frisk pasta 1 pakke gær Revet ost til pizza 1 bakke æg |
| Frostvarer | 1 pakke frosne falafler (dem fra Nutana er gode). |
| Tørvarer | 150g cashewnødder Olivenolie Soyasauce Paprika Hvedemel og fuldkornshvedemel (til pizza) 1,5 dl majsmel 1 glas pizzasauce 2 dåser kikærter 2 tsk. sirup eller honning Kanel Cayennepeber 1 lille pose pistacienødder Tørrede abrikoser / dadler |
