Ugens inspiration til vegetarisk mad
Så er det tid til næste uges madplan. Madplanen er for dig, der gerne vil have inspiration til nem og sund vegetarisk mad – og sundere søde sager. Lav gerne dobbeltportion mandag og onsdag, så du slipper for at lave aftensmad tirsdag og torsdag. Jeg håber at I kan få lidt inspiration.
Mange hilsner,
Stinna
MANDAG – Tyrkisk bulgursalat
Skøn tyrkisk salat med bulgur, tomat, agurk, friske krydderurter og den skønneste dressing.
Salaten kan serveres sammen med ristede kikærter, købte falafler (dem fra nutana er gode!) eller hjemmelavede veggiedeller – fx disse quinoadeller. Husk at lave dobbeltportion, så der også er mad til tirsdag.
Få opskriften ved at klikke lige her.
TIRSDAG
Rester fra mandag.
ONSDAG – Linsegryde med gulerødder og kokosmælk
Skøn linsegryde – kan serveres med ris til og en klat creme fraiche. Husk at lave dobbeltportion, så der også er til torsdag.
Få opskriften ved at klikke lige her.
TORSDAG
Rester fra onsdag.
FREDAG – Lasagne med røde linser og mornaysauce
Min favoritlasagne. Fyldt med smag og snasket på den helt rigtige måde. Lav gerne en stor portion og frys resten ned i små portioner – sådan gør jeg altid herhjemme.
Få opskriften ved at klikke lige her.
LØRDAG – hjemmelavet pizza
Jeg elsker pizza og herhjemme spiser vi det ofte om lørdagen.
Få opskriften ved at klikke lige her.
SØNDAG
Reste-søndag
Reste-søndag. Lav eventuelt disse madpandekager og kom rester heri.
Få opskriften ved at klikke lige her
| Søde sager og snacks Denne uges søde snack er en portion af disse lækre pandekager lavet med havremel. Få opskriften på lige her. |
Spørgsmål til opskrifterne
Hvis du har spørgsmål til opskrifterne eller idéer til fremtidige madplaner, så send mig gerne en mail på stinna@stinna.dk – eller skriv en kommentar herunder :-)
