Filfil bil bandura – stegte peberfrugter med tomat og koriander

af Stinna

filfilbilbanduraI dag vil jeg dele endnu en lækker ret, fra min middag med familien. Retten består af grønne peberfrugter, som steges på panden med hvidløg, tomat og koriander. Denne ret er virkelig nem at lave og er lækkert tilbehør til falafler. Jeg tror især, at det kunne være lækkert i et pitabrød med falafler, hummus og denne ret.

Filfil bil bandura

Forb. tid15 min
Tilb. tid15 min
Ret: Tilbehør
Køkken: Vegetarisk
Antal: 4 personer
Forfatter: Stinna

Ingredienser

  • 2 stk. løg
  • 4 stk. grønne peberfrugter
  • 4 stk. tomater
  • 3 fed hvidløg
  • olivenolie til stegning
  • 1 lille håndfuld frisk koriander
  • 1 tsk. tørrede koriander
  • salt og peber

Sådan gør du

  • Hak løg fint og steg i olie, til løgene er gennemsigtige.
  • Hak de grønne peberfrugter og steg sammen med løgene.
  • Kom hvidløg ved og steg et par minutter.
  • Hak tomater og koriander og kom dette på panden, sammen med salt, peber og tørret koriander.
  • Lad det stege færdigt ved svag varme i 15 minutter.

filfilbilbandura-2

Du er også meget velkommen til at følge med på min instagramprofil. Her deler jeg endnu flere madbilleder og billeder fra min hverdag. Du er også velkommen til at skrive en kommentar herunder, hvis du har spørgsmål eller feedback til opskriften. Hvis du laver min mad, vil jeg elske at se et billede af det på instagram.

Tilføj en kommentar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Denne hjemmeside bruger cookies. Accepter Læs mere

Privacy & Cookies Policy