Så blev det igen weekend og dermed også tid til næste uges madplan – uge 12
Hermed næste uges madplan. Hver anden dag består madplanen af rester – herhjemme er vi vilde med rester, så vi ikke skal stå i køkkenet hver dag. Der er i denne madplan fokus på nem hverdagsmad, hvor det er nemt at få spist grøntsager.
God fornøjelse! Jeg håber at I kan få lidt inspiration.
MANDAG: Squashdeller med parmesan og spidskålssalat
Ugens første ret er disse lækre squash-vegetardeller. Serveres med denne spidskålssalat med hvidløgsdressing.
Lav gerne en stor portion, så der også er til tirsdag.
TIRSDAG: Rester fra mandag.
ONSDAG : Indisk vegetarret med kidneybønner og garam masala.
Onsdagens ret er denne skønne indiske ret med kidneybønner. Det var en af de første indiske retter jeg delte her på bloggen og den smager så skønt.
Husk at lave dobbeltportion, så der også er til torsdag.
TORSDAG: Rester fra onsdag.
FREDAG: Spicy suppe med kokosmælk og grøntsager
Fredagens ret er denne virkelig nemme og gode suppe. Faktisk er det vores favoritsuppe herhjemme. Server den evt. med naanbrød til.
LØRDAG: Hjemmelavet pizza.
Lørdagens menu består af hjemmelavet pizza. Prøv evt. denne grove fuldkornsbund.
SØNDAG: Restedag eller tærtedag
Søndag er igen i år en restedag. Spis de rester du har i køleskabet eller brug ugens grøntsager og rester i en lækker tærte. Måske denne tærte med karameliserede rødløg?
SØDE SNACKS
Denne uges søde snack disse små chokolademousse-kager, som ikke skal bages.
Find opskriften lige her
