Spidskålswap med avocadomos. Nem og hurtig frokost. I januar delte jeg 5 sunde og lækre opskrifter på ChriChri’s smukke hjemmeside. Opskrifterne var alle nærende, nemme at lave og alle vegetariske.
En af opskrifterne var denne nemme frokostret, som består af lille spidskål, avocado-bønne mos, avocado og persille. Retten tager næsten ingen tid at lave. Jeg har allerede lavet det flere gange siden!
Hvis du også elsker avocado, så prøv også opskriften på min guacamole.
Spidskålswap med avocadomos
Antal: 2 personer
Ingredienser
Mos
- ½ stk. avocado
- 1 stk. dåse kikærter
- ½ stk. løg
- ½ - 1 tsk. salt
- 1 håndfuld bredbladet persille
- 1 fed hvidløg
- 1 spsk. citronsaft
Andet
- Spidskål
- Chiafrø
- Bredbladet persille
- Avocado
- Gerne lidt ekstra grøntsager - fx tomat og agurk
Sådan gør du
- Start med at lave avocado-bønne mosen. Blend ingredienserne sammen og smag til med salt og citronsaft.
- Tag blade af spidskålet. Kom mos, avocado, persile og chiafrø på.
- Spises straks herefter.
2 Kommentarer
Mums, hvor ser det godt ud. Jeg må lige tjekke Chri Chri’s blog.
Håber det går godt i Vietnam!
Det går så godt, mange tak :-)