Avocado-bønne mos i spidskålswrap

I januar delte jeg 5 sunde og lækre opskrifter på ChriChri’s smukke hjemmeside. Opskrifterne var alle nærende, nemme at lave og alle vegetariske.

En af opskrifterne var denne nemme frokostret, som består af lille spidskål, avocado-bønne mos, avocado og persille. Retten tager næsten ingen tid at lave. Jeg har allerede lavet det flere gange siden!

---

★ AVOCADO-BØNNE MOS I SPIDSKÅLSWRAP – 2 PERSONER TIL FROKOST★

Mos

½ avocado

1 dåse kikærter

½ løg

½  – 1 tsk salt

1 håndfuld bredbladet persille

1 fed hvidløg

1 spsk citronsaft

Andet

Spidskål

Chiafrø

Bredbladet persille

Avocado

1. Start med at lave avocado-bønne mosen. Blend ingredienserne sammen og smag til med salt og citronsaft.
2. Tag blade af spidskålet. Kom mos, avocado, persile og chiafrø på.
3. Spises straks herefter.