Grillet brød med tomat

Grillet brød med tomat, mozzarella og frisk basilikum. Mangler du en nem idé som tilbehør til grill? Så prøv disse virkelig nemme luksus bruschetta med frisk mozzarella.

Opskrift på bruschetta med tomat, basilikum og mozzarella

Disse grillede brød minder meget om de lækre italienske bruschetta med tomat. Brødene er toppet med cremet mozzarella og smagfuld tomatsalsa.

Brødene er købt i vores lokale LIDL – men du kan bruge forskellige flutes, fladbrød eller fx naanbrød.

Udskriv

Grillet brød med tomat

Forb. tid10 minutter min

Tilb. tid10 minutter min

Ret: Aftensmad

Køkken: Vegetarisk

Antal: 2 portioner

Forfatter: Stinna

Ingen stjerner endnu

Ingredienser

• 1 stk. stort brød/bolle
• 250 g cherrytomater, skåret i små tern
• 1/4 stk. rødløg, finthakket
• 1 spsk. citronsaft
• 1 spsk. olivenolie
• salt og peber
• 1 fed hvidløg, finthakket
• 1 håndfuld basilikum, finthakket
• 1 håndfuld persille, finthakket
• 1/2-1 kugle mozzarellaost

Sådan gør du

• Start med at grille brødet på begge sider på en grill. Lad det derefter køle af.
• Bland derefter de øvrige ingredienser i en skål. Vend det sammen med frisk mozzarellaost, som du blot skal rive i mindre stykker med dine hænder.
• Server det grillede brød med blandingen på toppen. Server straks. Velbekomme.

Relaterede opskrifter

Sommersalat – quinoasalat med persille, blåbær og feta

Grønkålssalat med bulgur og tahindressing

Rugbrødspanini