Spicy karrysalat

af Stinna

Spicy karrysalat er den lækreste dressing til hjemmelavede sandwiches. Denne karrysalat er lavet af creme fraiche, karry, forårsløg, frisk ananas, ingefær, mangochutney og sennep. Den tager ingen tid at lave og smager helt fantastisk.

karrysalat

Opskrift på karrysalat

Denne karrysalat er ikke som den klassiske karrysalat med æg, da denne karrysalat er lavet helt uden æg. I stedet er den fyldt med forårsløg og frisk ananas – og er dejligt frisk og let spicy. Herhjemme spiser vi den gerne i sandwiches sammen med grillet halloumi, tomat, agurk og rucola.

Spicy karrysalat

Opskriften herunder rækker som fyld/smørrelse til cirka 4 sandwiches.
Forb. tid10 minutter
Tilb. tid10 minutter
Ret: Dip og dressinger
Køkken: Vegetarisk
Antal: 1 skål
Forfatter: Stinna
5 fra 1 stemme

Ingredienser

  • 200 ml creme fraiche (9-18%)
  • 1 spsk. karry (jeg brugte en fra ØGO)
  • 1 dl finthakket frisk ananas
  • 4 stk. forårsløg (skåret i tynde skiver)
  • 1 tsk fintrevet ingefær
  • 1 tsk. mild sennep
  • salt og peber
  • 1 drys tørret chili
  • 1/2 stk. citron, saft heraf
  • 1 tsk. æblecidereddike
  • 2 tsk. mangochutney med top

Sådan gør du

  • Rør alle ingredienserne sammen.
  • Smag til med salt. Opbevares på køl.

Vegetarisk sandwich

Skal det være ekstra lækkert, kan du bage dine egne sandwichbrød.

karrysalat

Du er også meget velkommen til at følge med på min Instagramprofil, hvor jeg deler endnu flere madbilleder.

2 Kommentarer

Lene Spørring 14. september 2023 - 17:03

5 stars
Uuuha den er lækker og nem! Der er smæk på smagene og det er lige noget for mig☺️

Reply
Stinna 15. september 2023 - 09:30

Hvor dejligt! Tak for tilbagemeldingen :-)

Reply

Tilføj en kommentar

Opskrift vurdering




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.