Jettes fastelavnsboller
Det er snart fastelavn, så endelig kan jeg få lov til at lave disse herlige fastelavnsboller! Egentlig burde man kunne lave dem hele året, men de er mere ‘lovlige’ omkring fastelavn. Jeg har altid haft en svaghed for gul creme og budding. Da jeg var lille, ville jeg altid have ‘bagerens dårlige øje’, og spiste altid midten først. I disse fastelavnsboller er der både gul creme og chokolade i midten – endnu bedre! Jeg er ikke selv til fastelavnsboller med flødeskum, så hvis du heller ikke er, så prøv disse. Bare fordi det er januar, behøver man jo ikke droppe alle de søde sager. Jeg er ihvertfald ikke mættet af søde sager, bare fordi det har været december. Opskriften på fastelavnsboller har jeg fra min kærestes mor. Fik dem første gang da min kæreste boede hjemme og vi fandt dem i fryseren. Nu har jeg selv opskriften – du finder den her.
Kransekage konfekt – petitfour
I min verden skal der kransekage til champagnen nytårs aften. Jeg har aldrig prøvet at lave kransekage før, så istedet lavede jeg disse små søde kager – lidt men godt. De er perfekt seje udenpå og snaskede indeni. Der bliver til ca. 15 stk – men mine blev så også en smule store. Jeg håber i alle havde en rigtig god aften 
Der er selvfølgelig længe til i skal bage kransekager igen, men kan disse så ikke være undskyldningen på en omgang ‘prøve-bag’? Tror jeg vil prøve med noget lakrids i næste år. Opskriften er her..
Lakrids parfait med hvid chokolade, nøddebunde og pufsukker
voilá – her er min nytårsdessert! I år skulle jeg prøve at lave min egen lakrids-parfait (is). Jeg er solgt!! Den smager så fantastisk, at jeg ikke kunne lade være med at spise af den hele dagen. Heldigvis havde jeg lavet dobbeltportion, så der var lige til en lille smagsprøve . Denne parfait er super nem, da der slet ikke skal røres undervejs. Ingredienserne skal blot røres sammen og så har du en fantastisk dessert. Den hvide chokolade giver et perfekt modspil til lakridsen, og sørger for en lækker konsistens. Til parfaiten serverede jeg nøddebunde lavet af hasselnødder. I julegave har min moster givet mig noget puf-sukker fra Cake Away – dette skulle da selvfølgelig på nytårsdesserten. Gid jeg havde en portion mere. Godt nytår!! Opskriften er her..
Bounty-bars…
Bounty har altid været min favorit indenfor chokolade – så hvorfor ikke prøve at lave dem selv? Hvis du også elsker bountys, så kom igang! De er så nemme at lave og består kun af 3 ingredienser.
Jeg har fundet en opskrift på bounty-bars hos Anneauchocolat. Jeg må indrømme, at jeg aldrig vil købe en bounty igen – de smager himmelsk! Jeg kan slet ikke få nok! Jeg prøvede både med mælkeovertræk og 72% mørk chokoladeovertræk. Læs opskriften her.. Glædelig jul!
Klatkager
Som rest af risengrød har jeg lavet klatkager. Faktisk lavede jeg kun risengrød, for at kunne lave disse dagen efter! Som lille fik jeg ofte klatkager - det er nemt og billigt! Disse klatkager laves af en rest risengrød og æg, mel og lidt andre lækkerier. De ligner en smule amerikanske pandekager og smager fantastisk! Jeg spiser dem med syltetøj og sirup til, eller helt uden noget.
Opskriften på klatkager er her ..
Kokosmakroner med marcipan
Igår bagte jeg kokosmakroner med min søster – de blev så lækre! Jeg har altid elsket kokos.. Både i mad og i søde sager. Så hvorfor ikke prøve at bage kokosmakroner? For at gøre dem ekstra snaskede, er der tilsat marcipan. Jeg har en idé om, at jeg snart skal prøve at lave hjemmelavet bounty-bars.. Nå, men i kan se opskriften på kokosmakroner her.
Julens lækre småkager
Hvad er julen uden småkager? For mig er jul lig med søde sager. Hver december bager jeg brunkager, jødekager og korendekager hos min far. Jeg kunne lokke opskriften på jødekager ud af ham, men de andre to vil han ikke af med. Jeg må prøve om jeg kan lokke lidt mere. Jødekagerne er perfekt sprøde og med en masse kanelsukker på. Her vil jeg vise opskriften på vores småkager
Citronmazarin
Til min fars fødselsdag skulle jeg lave en dessert. Jeg lavede citronmazariner med lækkert tilbehør bestående af frugt-mynthe salat og saboyenne creme. Læs opskriften her.
