Fuldkornspandekager med vegetarisk bønnefyld

vegetarisk bønnefyld

I sidste uge delte jeg opskriften på de nemme fuldkornspandekager, som jeg spiste til aftensmad. I det indlæg lovede jeg, at jeg også ville dele mit fyld – så det får I opskriften på i dette indlæg.

I mine pandekager har jeg kommet vegetarisk bønnefyld, som er det pandekagefyld jeg oftest ender med at lave i hverdagen. Både fordi det smager godt, så er det sundt, det er nemt at lave og kræver ingen særlige ingredienser. Det meste er faktisk ingredienser jeg altid har i mit køkkenskab og det er nok også derfor, at jeg så ofte ender med at lave denne ret en hverdagsaften. Det smager skønt af tomat, spidskommen og hvidløg. Hvis man ikke lige gider at lave pandekagerne selv, så smager det også godt i købte tortillas (men pandekagerne er SÅ nemme at lave og kan laves mens fyldet står og simrer).Read More

Del gerne...
Share on FacebookEmail this to someonePrint this pagePin on PinterestTweet about this on TwitterShare on Tumblr

Vind 2 billetter til Food Festival 2016

Foodfestival 2016

Endelig er det ved at være tid til årets Food Festival i Aarhus. Jeg har de sidste par år besøgt festivallen og jeg synes det er så skønt, at Aarhus har fået en festival kun med mad! Jeg er i år blevet inviteret til festivallen igen og har i den forbindelse fået lov til at udlove 2 billetter til én af jer, som så kan tage sin veninde eller andet med. Festivallen er fra 2. – 4. september og er på Tangkrogen i Aarhus.

Til jer der ikke har været forbi Food Festival endnu, så kan I læse mere her og læse om min oplevelse sidste år her. Food Festival er én stor mad festival, hvor der er forskellige boder, en masse smagsprøver, spændende nyheder, forskellige spændende arrangementer, sjove aktiviteter for børn, den hyggeligste stemning og en masser steder, hvor man kan købe skøn mad. Jeg er ihvertfald virkelig imponeret hvert år og glæder mig allerede til at skulle afsted.

For at deltage i konkurrencen om billetterne, skal I skrive en kommentar til dette indlæg, hvori I skriver hvem I gerne vil have med hvis I vinder :-)

(konkurrencen er sponsoreret af Food Festival og jeg trækker en tilfældig vinder på søndag d. 28/8).Read More

Del gerne...
Share on FacebookEmail this to someonePrint this pagePin on PinterestTweet about this on TwitterShare on Tumblr

Fyld fryseren med sommerbær

plukselv-6

Dagens indlæg her på bloggen er ikke en opskrift, men derimod blot et lille tip. Hvis I som jeg elsker at have en masse lækre bær i fryseren, så er det nu I skal i skoven – for det er lige nu, at de fleste bær begynder at blive modne.

Sidste år på denne tid tog min kæreste og jeg på bær-rov og fyldte fryseren med brombær, aronia-bær, havtorn og æbler. I år har vi allerede plukket en masse søde kirsebær og frosset dem ned, men måske det er for sent til kirsebær nu.Read More

Del gerne...
Share on FacebookEmail this to someonePrint this pagePin on PinterestTweet about this on TwitterShare on Tumblr

4 x sundere snickers

sunde snickers4 forskellige sundere snickers – så bliver det simpelthen ikke meget bedre! Jeg har i dette indlæg samlet mine 4 opskrifter på sundere snickers, som alle er lækre og nemme at lave. Det er nogle af de mest læste opskrifter herinde og de opskrifter, som jeg har fået rigtig meget feedback på.

Så hvis du også er til snickers (og er lækkersulten!), så se med herunder. Én af opskrifterne indeholder kun 4 ingredienser (5 med det smeltede chokolade). Så hvis du mangler et lille hurtigt søndags-projekt, så kan jeg anbefale dig at lave disse – jeg vil (næsten) love jer, at venner/familie/kæreste bliver glade!Read More

Del gerne...
Share on FacebookEmail this to someonePrint this pagePin on PinterestTweet about this on TwitterShare on Tumblr

Søde luksus vafler – med mørk chokolade og blåbær

Sunde luksus vafler

Søde weekendvafler med mandler, blåbær og smeltet mørk chokolade. Vejret er gråt i Aarhus i dag og det er derfor det perfekte vejr til en langsom morgen med disse skønne vafler, lækker topping og en virkelig god kop kaffe.

Selvom jeg er ved at have en del opskrifter på vafler herinde, så elsker jeg at ændre en smule i opskrifterne og få en ny type vafler ud af det. Så da jeg fik lyst til en lidt mere tung vaffel lavet på mandler, så skulle jeg selvfølgelig prøve dette af. De er ikke tynde og sprøde, men istedet lidt tunge og fyldige – perfekt til en weekendmorgenmad!Read More

Del gerne...
Share on FacebookEmail this to someonePrint this pagePin on PinterestTweet about this on TwitterShare on Tumblr

Bananis – den nemmeste is af banan og chokolade

bananis-2

Bananis – halve  frosne bananer, dyppet i mørk chokolade og drysset med mandelflager.

Disse små bananis er en sundere variant af is, som er lavet af kun banan og chokolade og derefter toppet med lige det, som man bedst kan lide. Jeg synes selv de er perfekte her på de varme dage, hvor det er rart med en lille sød snack. Denne slags is har jeg faktisk blogget om én gang før, men jeg synes simpelthen det er så fin en idé, at jeg lige deler den med jer igen. Især jer der har små børn, vil nok kunne gøre små slikmunde glade med denne lille is. Read More

Del gerne...
Share on FacebookEmail this to someonePrint this pagePin on PinterestTweet about this on TwitterShare on Tumblr