Kaffe i Aarhus – La Cabra

kaffe i aarhus

Leder du efter virkelig god kaffe i Aarhus? Jeg vil gerne være hurtig til at indrømme, at jeg virkelig elsker kaffe. Faktisk drikker jeg nok også lige lidt for meget kaffe hver dag, men det kan være så svært at lade være – især hvis det er en god kop kaffe jeg bliver tilbudt!

I dag vil jeg dele et lille tip med jer. Jer læsere der bor i Aarhus kender muligvis allerede dette lille kaffested, men jeg vil lige nævne det alligevel. I Graven i Aarhus ligger der en lille kaffebar, som hedder La Cabra. Her kan man få (efter min mening) byens allerbedste café latte. Kaffebaren ligger i den modsatte ende end hvor jeg bor, men jeg går gerne turen derned for at drikke sådan en skøn kop kaffe. Jeg er dog ikke alene om at elske La Cabra, så her er altid mange mennesker og man skal være lidt heldig, hvis man vil have en plads. Sidst jeg var forbi var jeg så heldig at få en plads udenfor i solen, hvor min far og jeg kunne nyde en kop kaffe (og en lille kage). Jeg valgte deres iskaffe, som er lige efter mit hoved – ikke sød, men bare en god kop iskold kaffe. Min far valgte deres cappucino, som også kan anbefales.

Hvor drikker du din bedste kop kaffe?

(billederne er taget af min far). Read More

Del gerne...
Share on FacebookEmail this to someonePrint this pagePin on PinterestTweet about this on TwitterShare on Tumblr

Stegte broccoli med peanut-sauce

stegte broccoli

Stegte broccoli. Noget af det jeg spiser allermest herhjemme til aftensmad, er mad som denne ret. Oftest laver jeg til aftensmad noget grønt på panden og gerne i en god marinade/sauce. Jeg spiser det ofte til nogle veggiedeller, som jeg laver 1 stor portion af ugentligt, så der er til madpakke og til de aftener, hvor det bare skal gå ekstra hurtigt.

Retten her indeholder nogle af mine yndlingsingredienser. Broccoli er min yndlingsgrøntsag for tiden og når det så steges i peanutbutter og soyasauce, så er jeg altså helt solgt. Jeg lavede også disse broccoli forleden hvor min kæreste og jeg skulle på tur i skoven og han var også helt vild med disse. Read More

Del gerne...
Share on FacebookEmail this to someonePrint this pagePin on PinterestTweet about this on TwitterShare on Tumblr

Veganske bananmuffins

vegansk bananmuffins

Små sundere veganske muffins. Jeg er jo ikke veganer, men er istedet vegetar. Men alligevel synes jeg det er meget spændende, at prøve at lave veganske opskrifter i mit lille køkken.

Ét spørgsmål jeg ofte får her på bloggen er, hvad man kan erstatte æg med i mine opskrifter. Jeg har endnu ikke prøvet med hørfrø-æg osv, men har i denne opskrift bare undladt æg og alligevel fået lækre sundere muffins.

Disse muffins er ret kompakte i konsistensen, men de smager virkelig skønt og min kæreste var helt vild med dem. Så hvis du gerne vil prøve at bage uden æg, så kan jeg anbefale dig disse.

Hvis du er lidt nysgerrig på, hvorfor jeg mon er vegetar, så skrev jeg dette indlæg for længe siden: Hvorfor er du vegetar?Read More

Del gerne...
Share on FacebookEmail this to someonePrint this pagePin on PinterestTweet about this on TwitterShare on Tumblr

Risdeller med soltørrede tomater og timian

risdeller

Vegetariske risdeller med soltørrede tomater og timian. Når jeg koger ris, så sørger jeg altid for at koge en stor portion. På den måde har jeg (næsten) altid en rest ris i køleskabet, som så kan trylles om til risdeller. Det er en nem og lækker måde at bruge sine lidt triste rester på og så er det genialt når man skal have tømt køleskabet.

Disse risdeller er lavet med havregryn, soltørrede tomater, timian, oregano og æg. Jeg har valgt at stege dem på panden, men jeg tror sagtens de kan bages i ovnen.Read More

Del gerne...
Share on FacebookEmail this to someonePrint this pagePin on PinterestTweet about this on TwitterShare on Tumblr

Mine altan krydderurter – 30 dage

krydderurter på altan

Hjemmedyrkede krydderurter på altan. Så er det allerede 30 dage siden, at jeg såede mine krydderurter i min vindueskarm – så nu er det ved at være tid til en update.

Som I måske kan huske, så såede jeg en del forskellige krydderurter. De krydderurter der kom først op, var koriander og basilikum. Derfor var det også de første krydderurter til at komme ud på min altan. Mine koriander stortrives og vokser virkelig hurtigt. Desværre må jeg nok indse, at der er for meget blæst på min altan til mine basilikum. De visner og kan slet ikke trives. Så mine basilikum er sat ind igen i min vindueskarm, hvor de virkelig vokser hurtigt.

Lige nu har jeg plantet koriander, persille og oregano ud. Snart går turen til timian og rosmarin, men de vokser desværre ikke særlig hurtigt. Er der andre der har samme erfaring?

Jeg såede i denne omgang ikke mynte, så det har jeg været ude at købe i en plantecenter. Jeg købte en bær-mynte, men der er jo simpelthem så mange forskellige. Lige nu er jeg ved at finde på den bedste løsning til min lille altan, for jeg har endnu ikke kunne finde en altankasse der kan hænge på kanten – der er ingen hængsler der er bredde nok. Så indtil videre står de fleste i krukker på en stol, men det er ikke helt holdbart. Read More

Del gerne...
Share on FacebookEmail this to someonePrint this pagePin on PinterestTweet about this on TwitterShare on Tumblr

Glutenfri vafler med mango-jordbær-salsa

glutenfri vaflerVafler er simpelthen den allerbedste weekendmorgenmad, ihvertfald herhjemme. I hverdagen står jeg meget tidligt op og prioriterer derfor ikke at lave vafler. Derfor elsker jeg i weekenden at stå op, drikke en god kop kaffe og bage sundere vafler.

Hvis du også er vild med søde vafler til morgenmad, så kan jeg kun anbefale dig disse. Min kæreste synes dog ikke, at man kan kalde det en salsa – men måske nærmere en kompot? Jeg vil bage disse vafler igen i weekenden.

Læs også: Sunde vafler uden gluten og Morgenvafler uden bananRead More

Del gerne...
Share on FacebookEmail this to someonePrint this pagePin on PinterestTweet about this on TwitterShare on Tumblr