Små sundere pandekager med bær

af Stinna

pandekagermedbær-2

Små pandekager med bær. I weekenden er noget af det bedste, at starte dagen med en stak pandekager og en stor kop kaffe. I denne weekend kom jeg lidt bær og kanel i de små pandekager og det var et hit herhjemme.

De små pandekager toppede jeg med friske hindbær og lidt honning. Desværre er det slet ikke sæson for friske bær – men da jeg så disse forleden, måtte jeg bare købe dem. De smagte ganske godt og passede især godt til pandekager.Jeg bruger min weekend på kaffeaftaler, spisning med gode venner og familie, samt en masse afslapning. Jeg håber at I også nyder jeres weekend.

Små pandekager med bær

Ret: Bagværk
Køkken: Vegetarisk
Antal: 10 stk.
Forfatter: Stinna

Ingredienser

  • 2 æg
  • 50 g havregryn *
  • ½ dl mælk jeg brugte rismælk, alm. mælk kan sagtens bruges
  • 1 håndfuld frosne bær
  • 4 dadler
  • 1 tsk kanel
  • ½ tsk bagepulver *
  • 1 spsk chiafrø
  • 1 tsk honning kan erstattes af flere dadler
  • lidt salt
  • serveres med lidt honning og friske bær.

Sådan gør du

  • Kom æg, havregryn, mælk, dadler, kanel, bagepulver, chiafrø, honning og salt i en blender/minihakker.
  • Blend til dejen er ensartet.
  • Tilsæt de frosne bær og rør rundt - ikke blende.
  • Steg pandekagerne på en pande i lidt kokosolie / smør ved middel varme.
  • Server med lidt honning og friske bær.
  • Velbekomme.

Noter

Brug glutenfri bagepulver og glutenfri havregryn, hvis du ønsker glutenfrie pandekager.

pandekagermedbær-3 pandekagermedbær

2 Kommentarer

Jannie 19. marts 2016 - 10:52

Mums mine nye ynglings pandekager. Troede ikke jeg kunne får ret mange ud af dem. Men fik da 8 små skønne styks. Meget meget lækre…

Reply
Stinna 24. marts 2016 - 22:52

Hvor skønt at du kunne lide dem :-)

Reply

Tilføj en kommentar

Opskrift Vurdering




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Denne hjemmeside bruger cookies. Accepter Læs mere

Privacy & Cookies Policy