Små sundere pandekager med bær

af Stinna

pandekagermedbær-2

I weekenden er noget af det bedste, at starte dagen med en stak pandekager og en stor kop kaffe. I denne weekend kom jeg lidt bær og kanel i de små pandekager og det var et hit herhjemme.

De små pandekager toppede jeg med friske hindbær og lidt honning. Desværre er det slet ikke sæson for friske bær – men da jeg så disse forleden, måtte jeg bare købe dem. De smagte ganske godt og passede især godt til pandekager.

Jeg bruger min weekend på kaffeaftaler, spisning med gode venner og familie, samt en masse afslapning. Jeg håber at I også nyder jeres weekend.


 SMÅ SUNDERE PANDEKAGER MED BÆR (10 STK.) 

2 æg

50g havregryn *

½ dl mælk (jeg brugte rismælk, alm. mælk kan sagtens bruges)

1 håndfuld frosne bær

4 dadler

1 tsk kanel

½ tsk bagepulver *

1 spsk chiafrø

1 tsk honning (kan erstattes af flere dadler)

lidt salt

serveres med lidt honning og friske bær.

Fremgangsmåde:

  1. Kom æg, havregryn, mælk, dadler, kanel, bagepulver, chiafrø, honning og salt i en blender/minihakker.
  2. Blend til dejen er ensartet.
  3. Tilsæt de frosne bær og rør rundt – ikke blende.
  4. Steg pandekagerne på en pande i lidt kokosolie / smør ved middel varme.
  5. Server med lidt honning og friske bær.
  6. Velbekomme.
  • Brug glutenfri bagepulver og glutenfri havregryn, hvis du ønsker glutenfrie pandekager.

pandekagermedbær-3 pandekagermedbær

 

Print Friendly, PDF & Email
5 Kommentarer

5 Kommentarer

Jannie 19. marts 2016 - 10:52

Mums mine nye ynglings pandekager. Troede ikke jeg kunne får ret mange ud af dem. Men fik da 8 små skønne styks. Meget meget lækre…

Reply
Stinna 24. marts 2016 - 22:52

Hvor skønt at du kunne lide dem :-)

Reply
Søde tynde pandekager - sunde pandekager - Stinna 2. september 2016 - 13:16

[…] smeltet chokolade og mandelflager, men det kunne også være skønt med marmelade i. Ofte spiser jeg små tykke bananpandekager, men engang imellem er det lækkert med søde tynde pandekager – som kan […]

Reply
Weekend med vafler og kaffe - Stinna 16. oktober 2016 - 09:03

[…] Små pandekager med bær […]

Reply
Karamel lavet af kokosmælk - med kun 3 ingredienser - Stinna 3. marts 2017 - 19:06

[…] som topping til min chokoladekage, men jeg tænker at det kunne være SÅ lækkert som topping til pandekager eller […]

Reply

Tilføj en kommentar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.