Vafler med proteinpulver
Det er 2. søndag i advent og sneen falder udenfor. Jeg har tændt stearinlys og tuller rundt og nyder min søndag. Til morgenmad idag lavede jeg (som ofte) mine vafler. Idag har jeg tilsat proteinpulver til vaflerne. Dette fungerede perfekt – de blev mere bløde og fluffy.
Nogle dage har jeg svært ved at få presset protein nok ind i min kost. Jeg bliver mest mæt af proteinholdigt mad, så derfor har jeg idag tilsat proteinpulver til vaflerne. Ud af denne opskrift kom der 3 vafler. Ovenpå vaflerne har jeg bærmos – bær kogt hurtigt op med vanillepulver.
Sunde vafler med proteinpulver – 3 stk.:
2 æg
1 banan
2 spsk. proteinpulver
1 knivspids vanillepulver
1 tsk. kokosolie eller lækker smør
lidt sødmælk eller fløde (til pandekagedej konsistens)
Det hele blendes (jeg bruger stavblender) og bages som vafler.
Bærmosen er lavet af lige dele brombær og hindbær, hvor der er tilsat en smule vanillepulver.
