
Tilbehør
‘Men hvad skal jeg servere til?’ – det spørgsmål får jeg ofte. Her har jeg samlet mine bedste opskrifter på vegetarisk tilbehør – fra salater, dips og dressinger til kartoffelretter, brød, grøntsager og andre lækre sideretter. Uanset om du mangler noget til grillmad, hverdagsmiddagen eller en festlig menu, finder du masser af inspiration til vegetarisk tilbehør med masser af smag og gode råvarer.


Asiatisk rissalat med mango og edamamebønner

Gnocchi af søde kartofler med forårsløg og parmesan

Krydret grønkålssalat med bagte søde kartofler i tahin

Bønnefritter med parmesan

Salat med bagte gulerødder og feta-dressing

Veganske madpandekager med kikærtemel

Arepas – glutenfri pitabrød bagt af majsmel

Asiatisk salat

Rugbrødschips – af en rest rugbrød

Grønkålssalat med bagte rødbeder og krydret dressing
