Tilbehør
‘Men hvad skal jeg servere til?’ – det spørgsmål får jeg ofte. Her har jeg samlet mine bedste opskrifter på vegetarisk tilbehør – fra salater, dips og dressinger til kartoffelretter, brød, grøntsager og andre lækre sideretter. Uanset om du mangler noget til grillmad, hverdagsmiddagen eller en festlig menu, finder du masser af inspiration til vegetarisk tilbehør med masser af smag og gode råvarer.
Salat med hvidløgsbagte tomater og kikærter med feta og avocado
Grønkålssalat med bagte gulerødder med marrokansk dressing
Broccolisalat med edamamebønner, bær, avocado og feta
Simpel tomatsalat med perlebyg
Græskardeller med feta – vegetardeller med græskar
Marrokansk gulerodssalat med kikærter og pistacienødder
Nem sommersalat med rucola, avocado og tomat
Pitachips – knasende sprøde chips af pitabrød
Rösti med gulerødder og kartofler
Sommersalat med bulgur, edamamebønner, granatæble og feta
