
Tilbehør
‘Men hvad skal jeg servere til?’ – det spørgsmål får jeg ofte. Her har jeg samlet mine bedste opskrifter på vegetarisk tilbehør – fra salater, dips og dressinger til kartoffelretter, brød, grøntsager og andre lækre sideretter. Uanset om du mangler noget til grillmad, hverdagsmiddagen eller en festlig menu, finder du masser af inspiration til vegetarisk tilbehør med masser af smag og gode råvarer.


Banh xeo

Salat med fersken, syltede rødløg og feta

Raita

Græske kartofler med krydderier

Vandmelonssalat med tomat, mozzarella og basilikum

Sommersalat med bulgur, vandmelon, krydderurter og halloumi

Vegetarisk pastafad

Dosa – madpandekager med kikærtemel

Quinoasalat med tomatdressing

Baba ganoush – skøn auberginedip
