Tilbehør
‘Men hvad skal jeg servere til?’ – det spørgsmål får jeg ofte. Her har jeg samlet mine bedste opskrifter på vegetarisk tilbehør – fra salater, dips og dressinger til kartoffelretter, brød, grøntsager og andre lækre sideretter. Uanset om du mangler noget til grillmad, hverdagsmiddagen eller en festlig menu, finder du masser af inspiration til vegetarisk tilbehør med masser af smag og gode råvarer.
Salat med butterbeans, persille og feta
Sommersalat med broccoli, feta og granatæble
Mulligatawny – vegetarisk indisk suppe
Vegetarisk tikka masala med blomkål
Simpel spidskålssalat med soyaristede solsikkekerner
Indiske gule ris – tilbehør til indisk curry
Broccolisalat med peanutbutterdressing og soyamandler
Indisk curry med blomkål og gulerødder
Linsefrikadeller
Krydrede edamamebønner – en lille snack
