
Tilbehør
‘Men hvad skal jeg servere til?’ – det spørgsmål får jeg ofte. Her har jeg samlet mine bedste opskrifter på vegetarisk tilbehør – fra salater, dips og dressinger til kartoffelretter, brød, grøntsager og andre lækre sideretter. Uanset om du mangler noget til grillmad, hverdagsmiddagen eller en festlig menu, finder du masser af inspiration til vegetarisk tilbehør med masser af smag og gode råvarer.


Søde kartoffel fritter

Bagt græskar

Falafel-vaffel med stegt aubergine og tahindressing

Grønkålsalat med kikærter og bagte tomater

Stegte broccoli med peanut-sauce

Risfrikadeller med soltørrede tomater og timian

Ovnbagte falafler – fantastiske og nemme at lave

Corn cakes med agurke-salsa

Tahindressing

Stegte krydrede bønner
