Klassens time chokoladekage er en kage, som de fleste nok kender fra deres skoletid. Den er perfekt til at dele ud til venner i skolen eller til dine kollegaer – og så er den tilmed utrolig nem at lave.
Opskrift på klassens time chokoladekage
Denne opskrift på klassens time kage er med kakao og chokolade. Jeg har taget udgangspunkt i min klassiske chokoladekage, men har tilføjet mørk chokolade og godt med glasur.
Jeg har lavet hvid glasur og krymmel. Men du kan selvfølgelig pynte den lige som du ønsker.
Klassens time chokoladekage
Ingredienser
- 400 g sukker
- 200 g hvedemel
- 70 g kakao
- 2 spsk. vaniljesukker
- 1 ,5 tsk. bagepulver
- 1,5 tsk. natron
- 1/2 tsk. salt
- 200 g smeltet smør
- 1 dl mælk
- 3 stk. æg
- 2 dl kogende vand
- 100 g mørk chokolade grofthakket
- Pynt
- Glasur af vand og flormelis
- Krymmel
Sådan gør du
- Start med at tænde ovnen på 175 grader (alm. ovn – det vil sige over-og undervarme)
- Kom bagepapir i en springform ( Form – cirka 22 x 32 cm).
- I en skål røres hvedemel, kakao, bagepulver, natron og salt sammen. Tilføj sukker og rør det sammen.
- Tilføj nu æg, mælk, smeltet smør (let afkølet) og vaniljesukker.
- Rør det hurtigt rundt, til der ikke er klumper.
- Tilføj nu kogende vand direkte i kagedejen. Rør det godt sammen, til dejen har en tynd, ensartet konsistens. Vend grofthakket chokolade i.
- Hæld dejen i springformen. Bag den midt i ovnen i 30-35 minutter. Der er forskel på ovne, så hold øje med den. Der skal ikke hænge dej fast, hvis du prikker i kagen.
- Lad kagen køle helt af. Top kagen med glasur og krymmel.
Kan jeg bage kagen dagen før?
Det kan du sagtens! Denne kage bliver nemlig på ingen måde tør, hvis du bager den om aftenen inden du skal servere den. Jeg venter dog med at pynte med glasur.
Hvordan opbevarer jeg kagen?
Jeg plejer at lade denne kage stå på køkkenbordet, hvis den bages dagen inden servering. Sørg blot for at pakke kagen godt ind. Så bliver den ikke tør.
Kan kagen fryses ned?
Det kan den sagtens. Den kan fryses både med-og uden glasur. Men skal den være fin, så ville jeg vente med glasuren.
Følg også gerne med på instagram, hvor jeg deler flere madbilleder.
