På denne side får I opskrifter på nem og sund vegetarisk aftensmad. Jeg elsker at lave mad og jeg har særligt en kærlighed for nemme og velsmagende lækre vegetarretter, som også gerne må være sunde.
Vegetarretter – lækre vegetariske opskrifter
Smagen er det vigtigste for mig i min madlavning og derfor bruger jeg gerne en del krydderier, krydderurter og andre smagsgivere. De fleste ingredienser jeg bruger kan købes i det lokale supermarked. Så hvis du er på jagt efter vegetaropskrifter, så har jeg en masse bud her på vegetarisk aftensmad – både på nemme hverdagsretter, vegetariske gryderetter, sunde vegetarretter, nemme vegetariske måltider, indiske retter, pizza, suppe, pastaretter og andet. Noget af det i en smule sundere variant, men uden at det går ud over smagen.
De fleste af opskrifterne er hurtige at lave og er derfor virkelig nem mad. Enkelte tager lidt længere at lave og passer perfekt til gæstemad eller fredagsmad.
Herunder kommer mine bedste vegetar opskrifter. Få opskrifterne lige her:
Aftensmad
-
Karrysuppe
-
Mexicansk suppe
-
Græskargryde med karry
-
Rajma – vegansk indisk ret med kidneybønner og garam masala
-
Vegetarisk stroganoff
-
Bønnelasagne
-
BBQ bønner
-
Vegetariske boller i karry
-
Belugagryde
-
Pizza margherita
-
Pasta med valnøddesauce
-
Indisk linsecurry
-
Kartoffel curry
-
Blomkålscurry
-
Vegetar taco
-
Vegetarisk kung pao
-
Mexicansk lasagne
-
Fladbrød med ristede kikærter
-
Vegetarisk bulgogi
-
Mac and cheese med blomkål
-
Vegetarisk bålgryde
-
Blomkålstærte
-
Peinirli
-
Spansk tortilla
-
Vegetariske forårsruller
-
Belugafrikadeller
-
Hjemmelavet pasta
-
Falafler
-
Vegetarisk burritos
-
Fyldte peberfrugter
-
Italiensk fladbrød
-
Vegetarbøffer
-
Indisk dahl – nem opskrift på lækreste dhal
-
Bruschetta med karamelliserede rødløg
-
Vegetarpizza
-
Vegetarisk chow mein
-
Majspandekager
-
Vegetarisk shepherds pie
-
Sød kartoffel gryde
-
Spinattærte med fetaost
-
Linsepandekager
-
Løgsuppe
-
Wontons med chilisauce
-
Græske vegetarfrikadeller
-
Peanutbuttergryde
-
Vegetar moussaka
-
Naanbrød – nemme grove naanbrød
-
Butterdejstærte med karamelliserede løg
-
Tostadas med bønner
-
Nudler i peanutsauce
-
Bagt tortillas
-
Koreansk tacos
-
Vegetarisk pad see ew
-
Thai cashew stir fry
-
Pasta med svampesauce
-
Vegetarisk nytårsmenu
-
Pasta i pikantsauce
-
Indbagte grøntsager med sursød sauce
-
Vegetarisk bøfsandwich
-
Vegetarisk mughlai curry
-
Nøddepostej – vegetarisk julealternativ til kød
-
Blomkålsfrikadeller
-
Gozleme med spinat og feta
-
Risengrød
-
Banh mi med æg
-
Røsti
-
Rodfrugtmos
-
Bagte søde kartofler med hytteostfyld
-
Halloumi burger
-
Grønkålspasta med græskar og fløde
-
Vegetarisk Paprikash
-
Græskartærte med grønkål og fetaost
-
Tærte med knoldselleri og parmesanost
-
Mexicansk chiligryde
-
Flammkuchen med græskar og svampe
-
Tyrkisk linsesuppe
-
Bagte rodfrugter
-
Broccolitærte med feta
-
Suppebrød
-
Gulerodssuppe
-
Vegetarisk brændende kærlighed
-
Bønnegryde med kokosris
-
Mexicansk salat
-
Bygotto med tomat og fetaost
-
Pasta med bagte grøntsager
-
Porretærte med karamelliserede løg og feta
-
Vegetarisk lasagnette
-
Halloumifritter med salat
-
Vegetar bourguignon
-
Panini brød
-
Gulerodssuppe
-
Blomkålssauce
-
Vegetar enchiladas
-
Quinoagryde med kartofler
-
Tomatsauce af friske tomater
-
Græskarsuppe med kokosmælk og ingefær
-
Citronpasta med flødesauce
-
Vegetar bolognese
-
Vegetarisk canneloni med ricotta og spinat
-
Vegetarisk pad thai med peanuts og lime
-
Gnocchi med blomkålssauce
-
Grøntsagssuppe
-
Vegetarisk ristaffel
-
Hokkaidosuppe med røde linser, kokosmælk og karrypasta
-
Kartoffelsalat med sennepsdressing
-
Tacos med halloumi
-
Bløde tacos
-
Stegte kartofler med timian
-
One pot pasta med svampe og timian
-
Vegetariske tarteletter
-
Vegetarisk shawarma
-
Peberfrugtsauce
-
Porretærte
-
Vegetarisk mad på grillen
-
Vegetarisk broccolisalat med creme fraiche dressing
-
Vegetar grillspyd
-
Grøntsagslasagne
-
Kartoffelsalat
-
Tacos med grønt, rødbedecreme og halloumi
-
Grøntsagssauce
-
Ratatouille
-
Vegetarisk fajitas
-
Cacio e pepe
-
Vegetarisk tyrkisk pide
-
Madpandekager med bønner
-
Flødekartofler
-
Sød kartoffel curry
-
Hasselback kartofler
-
Tortillas
-
Haydari
-
Onepot ratatouille
-
Gnocchi med tomatsauce
-
Vegetarisk minestronesuppe – krydret italiensk tomatsuppe med nudler
-
Vegetarisk stir fry
-
Aloo tikki
-
Vegetar quesadillas
-
Svamperisotto med timianolie
-
Pizzadej
-
Bagt butternutsquash med tahindressing
-
Vegetarisk blinis med guacamole syltede rødløg
-
Grøntsager i pikantsauce
-
Chana masala
-
Pasta i flødesauce med peberfrugt og persille
-
Vegetarisk flammkuchen
-
Selleribøffer
-
Vegetarisk lahmacun
-
Pasta i auberginecreme
-
Vegetarisk samosa
-
Vegetarisk gullash
-
Vegetarisk gyros
-
Vegetariske madpandekager med bønnefyld
-
Tomatsuppe
-
Ovnbagte kartofler med hvidløg og rosmarin
-
Kikærtesuppe
-
Spinatpandekager
-
Chili sin carne
-
Vegetarfrikadeller med edamamebønner
-
Madpandekager
-
Linsesuppe med kokosmælk
-
Tortilla pizza
-
Rødbedebøffer
-
Spinatvafler – nemme grønne madvafler
-
Kikærtegryde med kokosmælk, kartofler og røde linser
-
Grønkålspandekager
-
Vegetarisk paprikagryde – vegetarisk gryderet
-
Pizzasauce
-
Tabouleh
-
Squashfrikadeller
-
Pastasalat med pesto og kikærter
-
Kikærteblinis med guacamole
-
Vegetariske boller i tomatsauce
-
Vegetar lasagne – vegetarisk linselasagne
-
Nem tomatsauce
-
Banh xeo
-
Vegetarisk wok med kokosmælk
-
Vegetarisk butter chicken
-
Kartoffelsuppe med porre
-
Pasta med græskarsauce og stegte svampe
-
Indisk vegetarret med spinat og kikærter
-
Vegetarisk gryderet med aubergine og linser
-
Sommersalat – quinoasalat med persille, blåbær og feta
-
Nem vegetarisk hverdagsmad – vegetarisk one-pot pasta
-
Græsk vegetarmad
-
Ærterisotto
-
Græske kartofler med krydderier
-
Spaghetti i cashewnødde-sauce med svampe
-
Persisk auberginegryderet med tomat, hvidløg og krydderier
-
Vegetarisk pastafad
-
Dosa – madpandekager med kikærtemel
-
Bønnedeller med feta og soltørrede tomater
-
Jordskokkesuppe med ristede kikærter og æble
-
Marrokansk vegetarmad
-
Vegetarisk korma – indisk vegetarret med blomkål og kidneybønner
-
Marrokansk dip med tomater og aubergine – Zaalouk
-
Bagt blomkål med BBQ marinade
-
Nem vegetarisk hverdagsmad – bagte grøntsager, hummus og falafler
-
Tærte med karamelliserede løg, mozzarella og rosmarin
-
Vegansk linsegryde med gulerødder og kokosmælk
-
Pastasalat vendt i guacamole med feta og kikærter
-
Æggekage med broccoli og ost