Majspandekager med fyld af soltørret tomat, spinat og hytteost

Majspandekager med fyld af soltørret tomat, spinat og hytteost. Forleden var en af mine gode venner forbi til aftensmad. Vi kan godt lide at lave mad sammen og denne aften skulle vi have madpandekager.

Min ven har en god opskrift på fyld lavet af spinat, soltørret tomat og hytteost. Det er en nem og hurtig hverdags-ret. Som pandekager har jeg lavet majspandekager. Vi kom fyldet i hjemmelavede majspandekager.

Opskrift på pandekage-fyld (2 sultne personer)

Én pose frisk spinat (300g)

400g hytteost

50g soltørret tomat ( i olie)

1. Kom soltørret tomat i en gryde med lidt af olien.
2. Steg det med spinaten.
3. Lige inden det skal serveres kommes hytteost, salt og peber i. Rør rundt og server i pandekagen.
4. Jeg kom lidt smørreost, feta og kikærter i også. Velbekomme.

Relaterede opskrifter

Falafelburger med guacamole og hjemmelavet salsa

Sommersalat med bulgur, granatæble, feta, persille og mynte

Vegetarisk rød karry – blomkål og røde linser i rød karry-kokos sauce