Græskarpizza er den skønneste efterårspizza med hokkaidogræskar, rosmarin, mozzarella og flagesalt. Opskriften på græskarpizza minder om en klassisk hvid pizza med kartofler, men hvor kartofler er udskiftet med tynde skiver græskar.
Opskrift på græskarpizza
Denne opskrift herunder er ganske simpel og kræver ikke mange ingredienser. Du kan selv lave din pizzadej – eller du kan købe en færdig udgave. Heldigvis findes der efterhånden mange gode færdige pizzabunde. Fx findes der ofte en udgave med surdej i køledisken.
Til denne opskrift har jeg brugt tynde skiver hokkaidogræskar, som pynter med sin smukke orange farve.
