Nem hjemmelavet kaffesirup med kun 2 ingredienser: friskbrygget kaffe og sukker. Perfekt til is, kager, desserter og iskaffe.
Opskrift på hjemmelavet kaffesirup
Kaffesirup er en af de små ting, der er utrolig nemme at lave, men som kan gøre en stor forskel i desserter og kager.
Den hjemmelavede kaffesirup laves kun med to ingredienser: friskbrygget kaffe og sukker. Du skal altså ikke bruge en masse forskellige ingredienser eller særligt udstyr. Bare kaffe, sukker og en gryde.
Jeg elsker især at bruge kaffesirup, når jeg vil give en dessert en tydelig kaffesmag. Den er perfekt over vaniljeis, i desserter med chokolade eller som en lille ekstra smagsgiver i kager og cremer.
Hvad kan man bruge kaffesirup til?
Der er virkelig mange muligheder, hvis du først har et glas hjemmelavet kaffesirup i køleskabet. Hæld den over vaniljeis eller chokoladeis, brug den i en dessert med mascarpone eller flødeskum, eller dryp lidt over en brownie eller chokoladekage.
Kaffesiruppen er også god i drinks og iskaffe, hvor den både giver sødme og en dejlig intens kaffesmag. Du kan også bruge den som et lille ekstra lag smag i en lagkage eller pensle lidt på kagebunde, inden de lægges sammen med creme.
Tips til kaffesirup
Brug gerne en kaffe, du selv synes smager godt. En kraftig kaffe giver en mere intens kaffesirup. Kog ikke siruppen for meget ind. Den skal stadig være flydende, når den er varm, fordi den bliver tykkere, når den køler af.
Hvis din sirup bliver for tyk, kan du forsigtigt varme den op igen og tilsætte en lille smule kaffe eller vand. Vil du have en endnu mere intens kaffesmag, kan du bruge en stærkere kaffe, når du brygger de 2 dl.
Hvor længe kan kaffesirup holde sig?
Opbevar kaffesiruppen i et rent, lukket glas eller en flaske i køleskabet. Brug altid en ren ske, når du tager af den.
