Ovnbagte kartofler med hvidløg og rosmarin, olie og basilikum. Lækre sprøde kartofler fyldt med smag – og som samtidigt er nemme at lave.
Ovnbagte kartofler i ovn med hvidløg og rosmarin
Selve ingredienslisten er der i denne opskrift ikke noget særligt ved – men det er der i fremgangsmåden. Eller det var der for mig, inden min kæreste introducerede mig for den. For denne opskrift på ovnstegte kartofler er nemlig min kærestes og jeg har fået lov til at dele den med jer.
Ovnstegte kartofler
Ofte når jeg anvender friske krydderurter på kartofler i ovn bliver de nemlig ofte lidt brændte og smager ikke helt, som jeg ønsker dem. Min kærestes løsning er at bage kartoflerne i ovnen med olie, salt og peber. For derefter at vende dem i en slags pesto/dressing lavet af hvidløg, olie, frisk rosmarin og frisk basilikum. Det blev så lækkert, så jeg vil gerne dele opskriften med jer.
Herunder er opskriften på de bedste og mest smagfulde ovnbagte kartofler:
Ovnbagte kartofler med hvidløg og rosmarin
Ingredienser
- 500 g kartofler
- 3 spsk. olivenolie
- groft salt og peber
Pesto/dressing
- 1-2 spsk. olivenolie
- 1 lille håndfuld frisk rosmarin
- 1 lille håndfuld frisk basilikum
- 1 fed hvidløg
- salt
Sådan gør du
- Start med at tænde ovnen på 200grader varmluft.
- Vask kartoflerne godt. Skær dem i kvarte. Kom dem i et ildfast fad.
- Tilsæt olie, salt og peber. Sæt fadet i ovnen og bag kartoflerne i cirka 30 minutter.
- Imens laves pesto. Hak rosmarin og basilikum, så det bliver helt fint. Bland det sammen med olie i en skål. Hak hvidløg fint og tilsæt det til skålen.
- Når kartoflerne er færdige og gyldne, tages de ud af ovnen. Vend pesto i og drys med groft salt.
- Spises med det samme.
Serveringsforslag: Server de ovnbagte kartofler sammen med quinoafrikadeller, en simpel salat og den nemmeste dressing.
Hvis du også elsker kartofler, så er disse opskrifter måske også noget for dig:
Du er også meget velkommen til at følge med på min instagramprofil. Her deler jeg endnu flere madbilleder og billeder fra min hverdag. Du er også velkommen til at skrive en kommentar herunder, hvis du har spørgsmål eller feedback til opskriften. Hvis du laver min mad, vil jeg elske at se et billede af det på instagram.
