Hindbær-chia marmelade

af Stinna

chia-marmelade

Marmelade lavet af hindbær, vanille, lidt honning og chiafrø. Jeps, der er chiafrø i. Til min fødselsdag i starten af oktober, forsøgte jeg mig med en chiamarmelade. Det har været min foretrukne marmelade lige siden, da det smager lækkert og er nemt at lave.

De små chiafrø fungerer som gelerende-middel – det er så smart! Jeg har valgt ikke at blende min marmelade, da jeg godt kan lide de små frø. Men ellers kan du sagtens blende den.


HINDBÆR-CHIA MARMELADE ( 1 GLAS) 

1 pose frosne hindbær (250 g)

1 dl vand

1 spsk honning (jeg kan godt lide det en smule surt, så tilsæt måske lidt mere)

½ tsk vanillepulver

2 spsk chiafrø

Fremgangsmåde:

  1. Kog hindbær, vand, honning og vanille sammen.
  2. Når halvdelen af væsken er væk, tages gryden af varmen.
  3. Smag til, hvis du ønsker en sødere variant, så tilsæt nu lidt mere honning.
  4. Lad det køle af.
  5. Når det er kølet af, tilsættes de 2 spsk chiafrø og marmeladen røres godt rundt.
  6. Kom på glas og sæt på køl. I køleskabet suger chiafrøene den overskydende væske.
  7. Opbevares på køl. Smager skønt på kerneknækbrød.

chia-marmelade-2

 

Print Friendly, PDF & Email
14 Kommentarer

14 Kommentarer

Caroline 1. november 2015 - 11:10

Nøj hvor smart:) Hvor længe holder marmeladen sig på køl? (vi er ikke så hurtige til at få spist marmelade herhjemme)

Reply
Stinna 2. november 2015 - 20:17

Hej, jeg vil gætte på 1 uges tid. Muligvis længere :-)

Reply
Anna 1. november 2015 - 19:59

Lækkert. Jeg er også nysgerrig på, hvor længe den kan holde

Reply
Stinna 2. november 2015 - 20:17

Jeg vil gætte på 1 uges tid. Muligvis længere :-) Nok længere, hvis du sørger for at skolde glasset og opbevare det på køl.

Reply
Jannie 15. november 2015 - 11:59

Den er så lækker :-) Køber da aldrig mere syltetøj i butikkerne. Det er denne for nem og god til. Takker :-)

Reply
Stinna 15. november 2015 - 16:58

Skønt at du kan bruge opskriften :-)

Reply
Koldhævede grovboller - den nemmeste opskrift - Stinna 28. august 2016 - 13:55

[…] Så hvis du også er vild med boller, men ikke orker at ælte en dej virkelig længe (og måske heller ikke er den heldige indehaver af en maskine der kan ælte), så synes jeg du skal prøve disse. Jeg lover at det smager forrygende lune med lidt smør og en klat hindbær-chia marmelade. […]

Reply
Søde tynde pandekager - sunde pandekager (glutenfri) 3. september 2016 - 08:27

[…] På disse pandekager kom jeg bær, smeltet mørk chokolade og mandelflager. Men kom i, hvad du selv synes – de vil også være lækre med en hjemmelavet hindbær-marmelade. […]

Reply
Sukkerfri pandekager med havregryn - glutenfri og sukkerfri pandekager 6. august 2017 - 22:21

[…] I disse pandekager kom jeg en marmelade og toppede pandekagerne med sukkerfri sirup (jeg brugte en der hedder fibersirup) og toppede med friske jordbær. Men kom i, hvad du selv synes – de vil også være lækre med en hjemmelavet hindbær-marmelade. […]

Reply
Klatkagevafler - risengrødsvafler - vafler lavet af en rest risengrød 9. december 2017 - 20:01

[…] herunder giver ca. fire vafler. Spis dem med en god marmelade til – fx denne lavet med chiafrø. De vil også være gode med lidt mørk chokolade på og måske sirup – eller bare drysset […]

Reply
Tynde weekend-pandekager - Stinna 23. marts 2018 - 09:48

[…] På disse pandekager kom jeg bær, smeltet mørk chokolade og mandelflager. Men kom i, hvad du selv synes – de vil også være lækre med en hjemmelavet hindbær-marmelade. […]

Reply
Hurtige grovboller - Stinna 17. april 2018 - 18:57

[…] Til bollerne havde jeg lavet en chia-marmelade, som blot består af de bær man lige ønsker, lidt sødende og så chiafrø (som tykner marmeladen). Se opskriften lige her.  […]

Reply
Sunde pandekager med havregryn - søde tynde pandekager (glutenfri) 24. april 2018 - 14:44

[…] På disse pandekager kom jeg bær, smeltet mørk chokolade og mandelflager. Men kom i, hvad du selv synes – de vil også være lækre med en hjemmelavet hindbær-marmelade. […]

Reply
Pandekager med speltmel - sukkerfri - Stinna - Sundere pandekager 1. august 2018 - 07:00

[…] du mangler en opskrift på marmelade, så har jeg en skøn opskrift på marmelade med hindbær og chiafrø. Chiafrø tykner […]

Reply

Tilføj en kommentar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.