Lav selv kokosmælk

af Stinna

Lav selv kokosmælk

Har du prøvet at lave kokosmælk selv? Det er et billigt alternativ til kokosmælk på dåse. Det lyder mere besværligt end det egentlig er. Jeg laver gerne til en uge af gangen – så har jeg altid lige lidt på køl.

Det er i bedste SU-stil at lave kokosmælk selv! Derfor vil jeg gerne give jer opskriften på ‘Lav selv kokosmælk’.


★ LAV SELV KOKOSMÆLK★

1 del kokosmel

1,5 dele koldt vand

  1. Blend kokosmel og vand godt sammen. Lad det blende nogle minutter.
  2. Herefter skal kokosmælk og kokosmel sies. Jeg tror det optimale er at bruge en nøddemælks-pose. Sådan en har jeg desværre ikke (men er nu sat på min ønskeseddel!). Jeg brugte istedet min te-si fra en te-kande. Alternativt kan et meget rent viskestykke bruges.
  3. Kokosmælken får efter en tur på køl det helt rigtige ‘fedt-lag’. Det ligner præcis den mælk man køber på dåse.
  4. Nu skal kokosmelet tørres. Jeg tørrede mit ved 150 grader. Det fik indtil det var tørt, men det må endelig ikke blive brunt. (Du kan skrue ned til 100 grader hvis din ovn gør melet brunt).
Print Friendly, PDF & Email
9 Kommentarer

9 Kommentarer

Camilla 31. juli 2015 - 08:20

Kunne man ikke bruge et kaffefilter til at si mælken?

Reply
Stinna 31. juli 2015 - 08:22

Jo muligvis :-)

Reply
Charlotte 31. juli 2015 - 08:55

Ej hvor et fedt tip, dét må jeg prøve så snart som mulig :) Når du skriver 1 del kokosmel og1,5 del vand er det så mht vægt eller er det mht dl?

Reply
Stinna 31. juli 2015 - 09:03

Det er dl :-)

Reply
Stinna 31. juli 2015 - 10:14

Jeg synes du skal prøve det :-) God weekend til dig også!

Reply
Signe 31. juli 2015 - 11:11

Hej Stinna. Hvad gør du med kokosmelet efter det er tørret? Glæder mig til at prøve det af :)

Reply
Stinna 31. juli 2015 - 11:31

Hej Signe,
jeg opbevarer det i en lufttæt beholder :-)

Reply
Signe 1. august 2015 - 08:58

Hej igen, jeg tænkte mere på om hvad du bruger det til. Mister det ikke meget af smagen efter sådan en blendning, eller kan man snildt genbruge det til fx kokosmakroner? :)

Reply
Stinna 1. august 2015 - 13:52

Nej det kan du ikke bruge det til. Jeg ville bruge det lidt, som man kan bruge kokosfibermel. Fx tilsætte det til muffins og boller :-)

Reply

Tilføj en kommentar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.