Græsk vegetarmad – tzatziki, græsk salat, ovnbagte kartofler og lækre græske brød. Her i sommerferien lavede min far og jeg græsk mad og det endte med at smage så skønt, at jeg gerne vil dele nogle af opskrifterne med jer.
Græsk vegetarmad
Jeg kan rigtig godt lide græsk mad – særligt en varm sommerdag. Det er enkel og god mad, som (ofte) ikke er så besværligt at lave og så kræver de opskrifter vi lavede ingen specielle ingredienser. Men opskrifterne var næsten alle nogle jeg har her på bloggen, så derfor vil jeg gerne dele inspiration til, hvordan man kan sammensætte menuen selv og holde en græsk aften.
Vi spiste det græske vegetarmad ude i haven, på en sommerlig dag med solskin. Det var helt perfekt til vores menu, men jeg er nu også sikker på, at det også smager godt en grå efterårsdag.
Til vores græske aften lavede vi følgende:
- Græske ovnbagte kartofler – Lækre krydrede ovnbagte kartofler, som smager virkelig godt. Kartoflerne er krydret med oregano, rosmarin, citronskal, hvidløg og paprika.
- Tzatziki – skøn klassisk tzatziki med agurker fra drivhuset og godt med hvidløg. Vi brugte græsk yoghurt (10%), som har en virkelig god konsistens og smag til græsk yoghurt.
- Græsk salat – Skøn salat med tomater, feta (eller salatost), rødløg og græsk dressing. Den kan laves både med og uden spinat.
- En skålfuld oliven.
- Græske fladbrød – lækre og bløde græske pitabrød.
Hvis I også er vilde med græsk mad, hvilke vegetariske retter kan I så anbefale?
