Vegetarpizza med peberfrugt, artiskokker og rødløg
Servings 2 stk.
Ingredienser
- 1 portion pizzasauce
- 1 portion pizzadej
- 2 kugler mozzarellaost
- 2 stk. røde peberfrugter
- 2 stk. rødløg
- grillede artiskokker på glas
- 1 håndfuld rucolasalat
Sådan gør du
Pizzadej og pizzasauce
- Start med at klargøre pizzadejen og pizzasaucen.
Vegetarpizza
- Tænd ovnen på højeste varme. Hvis du har et bagestål, kan dette med fordel sættes ind i ovnen. Ellers lader du blot en bageplade blive inde i ovnen, mens den varmer op.
- Skær mozzarellaost i skiver eller tern.
- Skær peberfrugt og rødløg i tynde skiver. Skær artiskokkernestykkerne i halve.
- Kom en smule mel på fingrene. Tag halvdelen af dejen op og stræk i den, så den bliver større. Sørg for at lade kanterne være lidt tykkere end resten af pizzaen. Placer den på en bageplade beklædt med bagepapir. Stræk gerne mere i dejen – brug fingrene til at presse den større – men igen, lad kanterne være.
- Smør pizzabunden med tomatsauce og drys med ost. Tilføj rødløg og peberfrugt.
- Når pizzaen er klar, skrues ovnen over på alm. ovn (over- og undervarme). Åben ovnen og træk bagepapiret over på den varme bageplade. Dette kan godt kræve en hjælpende hånd.
- Bag pizzaen til kanten er gylden og fyldet er færdigt. Fortsæt med den næste pizza.
- Server din pizza med frisk rucula på. Velbekomme.