Nem opskrift på proteinscones med hytteost, havregryn og mørk chokolade. Saftige, mættende og perfekte til morgenmad, snack eller madpakken.
Opskrift på proteinscones med hytteost
Hvis du er vild med scones, men gerne vil have en version, der mætter lidt mere, så skal du prøve mine protein scones med hytteost. De er virkelig nemme at lave og kræver kun få ingredienser.
Jeg bruger hytteost i dejen, som både giver sconesene en god, saftig konsistens og tilfører ekstra protein. Sammen med havregryn, æg og mørk chokolade får du nogle scones, der er perfekte som en lille snack, til morgenmad eller i madpakken.
Jeg synes især, at de er gode, når de stadig er en lille smule lune, og chokoladen stadig er blød og smeltet. Det er svært kun at spise én!
Proteinscones med hytteost
(Tilberedningstid kan ændre sig ved justering)
Ingredienser
- 200 g hytteost 4 %
- 2 stk æg
- 50 g smeltet smør let afkølet
- 2 dl hvedemel
- 1 dl havregryn
- 2 tsk. bagepulver
- 1 drys salt
- 1 spsk. sirup
- 100 g mørk chokolade gerne 85 %, grofthakket
Sådan gør du
- Start med at tænde ovnen på 200 grader varmluft.
- Kom hytteost, æg og det smeltede, let afkølede smør i en blender. Blend det hele, indtil du har en helt glat masse.
- Hæld blandingen i en skål og tilsæt hvedemel, havregryn, bagepulver, salt, sirup og den grofthakkede mørke chokolade. Rør dejen sammen.
- Del dejen i 6 lige store portioner og form dem forsigtigt til kugler. Dejen er lidt klistret, så det kan være en fordel at gøre hænderne lidt våde med koldt vand.
- Læg sconesene på en bageplade med bagepapir og bag dem midt i ovnen i ca. 10-12 minutter.
- Lad dem køle lidt af inden servering.
Scones med hytteost
Det bedste ved opskriften er, at den er så nem. Hytteosten skal bare blendes sammen med æg og smør, og derefter røres resten af ingredienserne i.
Sconesene bliver bløde og saftige indeni, mens kanten får en let sprødhed. Den mørke chokolade giver samtidig lidt sødme og gør dem ekstra lækre. De er også gode til at tage med på farten, i madpakken eller som en hurtig eftermiddagssnack, når den lille sult melder sig.
Tips til protein scones
Jeg bruger hytteost med 4 % fedt, fordi jeg synes, det giver en rigtig god og cremet konsistens. Du kan sagtens bruge en anden mørk chokolade, hvis du ikke er til 85 %. En chokolade på 70 % fungerer også rigtig godt og giver lidt mere sødme.
Hvis dejen er meget klistret, så fugt hænderne med lidt koldt vand, når du former sconesene. Det gør det meget nemmere.
Pas på ikke at bage dem for længe. De skal helst stadig være bløde og saftige indeni.
Sconesene smager allerbedst samme dag, men kan også gemmes i en lufttæt beholder.
