Grønkålssalat til jul

af Stinna
Grønkålssalat til jul

Grønkålssalat til jul. Sidste år lavede min mor og jeg den skønneste julesalat og i år vil vi lave den igen. Den er med grønkål, appelsin, granatæblekerner, kanel-dressing, salatost, rødløg og valnødder. Salaten er så skøn og julet, at jeg også gerne vil dele opskriften med jer.

Grønkålssalat til jul

Denne grønkålsasalat smager skønt julet med den lækre kaneldressing. Hvis du ikke er så vild med valnødder, så kan salaten også sagtens laves med ristede mandler. Grønkålssalaten er med skønne julede ingredienser, som for mig hører til i en julesalat. Så hvis du er på jagt efter en salat til juleaften, så er denne mit allerbedste bud. Den kan dog også sagtens spises alle årets andre dage.

Grønkålssalat til jul

Julet grønkålssalat med appleisn, granatæblekerner, kanel-dressing, fetaost og valnødder.
Forb. tid15 min
Tilb. tid10 min
Ret: Salat
Køkken: Jul, Vegetarisk
Antal: 4 personer
Forfatter: Stinna – www.stinna.dk

Ingredienser

  • 5 stængler grønkål
  • 1 stk. appelsin
  • 1 stk. granatæble
  • 1/2 stk. rødløg
  • 70 g valnødder
  • 1 håndfuld salatost

Dressing

  • 2 spsk. olivenolie
  • 1/2 tsk. kanel
  • saft af 1 citron
  • evt. 1 tsk. honning
  • salt og peber

Sådan gør du

  • Start med at vaske grønkål godt. Skær bladene i mindre stykker og kom dem i en skål.
  • Lav dressingen i en lille skål og hæld dem over grønkålen. Masser grønkål med dine hænder – dette er vigtigt i en grønkålssalat. Så bliver bladene blødere.
  • Skær skrællen af appelsinen. Appelsinen skæres i mindre stykker og kommes i salaten.
  • Halvver granatæblet og fjern kernerne. Kom kernerne i salaten.
  • Hak løget fint og tilsæt det til skålen.
  • Vend salaten godt rundt. Smag til med salt.
  • På en tør pande ristes valnødder til de er gyldne.
  • Top salaten med med ristede valnødder og salatost.

Noter

Salaten kan også laves dagen i forvejen. Vend dog med at tilsætte valnødder og salatost.

Hvis du er vild med grønkålssalat, så er disse opskrifter måske også noget for dig:

Grønkålssalat til jul

Du er også meget velkommen til at følge med på min instagramprofil. Her deler jeg endnu flere madbilleder og billeder fra min hverdag. Du er også velkommen til at skrive en kommentar herunder, hvis du har spørgsmål eller feedback til opskriften. Hvis du laver min mad, vil jeg elske at se et billede af det på instagram.

Tilføj en kommentar






This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Denne hjemmeside bruger cookies. Accepter Læs mere

Privacy & Cookies Policy