Hjemmelavet kakaopulver med bagekakao, sukker og mørk chokolade. Nemt at blende og perfekt til en kop varm kakao med mælk.
Opskrift på hjemmelavet kakaopulver – nem kakao til varm mælk
Jeg elsker hjemmelavet kakao, og med denne opskrift kan jeg nemt lave mit eget kakaopulver, som står klar i køkkenskabet. Det er så enkelt at lave, og jeg kan selv bestemme, hvordan jeg vil have smagen. Herhjemme kan vi godt lide en kakao, der både er sød og har en god, fyldig smag af chokolade.
Mit hjemmelavede kakaopulver består af bagekakao, sukker, mørk chokolade og lidt vaniljesukker. Det hele blendes sammen i en foodprocessor, indtil det bliver til et fint pulver, som kan opbevares i en lufttæt beholder.
Når vi får lyst til en kop varm kakao, skal pulveret blot røres ud i varm mælk. Det er nemt, hyggeligt og perfekt på kolde efterårs- og vinterdage, hvor man har lyst til noget varmt at drikke.
Vil du gerne have en mørkere og mere intens kakao, kan du skrue lidt ned for sukkermængden og op for kakaopulveret. På den måde kan du tilpasse opskriften præcis til din egen smag.
Hjemmelavet kakaopulver
(Tilberedningstid kan ændre sig ved justering)
Ingredienser
- 150 g bagekakao
- 140 g sukker
- 150 g mørk chokolade
- 1 spsk. vaniljesukker
Sådan gør du
Hjemmelavet kakaopulver
- Kom bagekakao, sukker, mørk chokolade og vaniljesukker i en foodprocessor.
- Blend ingredienserne, indtil chokoladen er findelt, og blandingen har en pulveragtig konsistens. Det kan være nødvendigt at holde små pauser undervejs, så foodprocessoren ikke bliver for varm.
- Hæld det hjemmelavede kakaopulver i en ren, helt tør og lufttæt beholder. Opbevar det tørt og køligt, så det er klar, når du får lyst til en kop varm kakao.
Lav varm kakao
- Når du vil lave kakao, varmer du mælk i en gryde og rører kakaopulveret i, indtil det er opløst. Start med et par spiseskefulde pr. kop, og juster mængden efter, hvor sød og kraftig du ønsker din kakao.
- Varm kakaoen forsigtigt op under omrøring, uden at den koger. Server den gerne med flødeskum eller lidt revet chokolade på toppen.
Tips til hjemmelavet kakaopulver
Sådan får du en mørkere kakao
Hvis du foretrækker en mere intens og mindre sød kakao, kan du reducere mængden af sukker og øge mængden af bagekakao. Du kan også vælge en mørk chokolade med en højere kakaoprocent.
Blend chokoladen helt fint
Det er vigtigt, at chokoladen bliver findelt så meget som muligt. Hvis der stadig er større stykker, kan de være sværere at røre ud i mælken. Blend i korte intervaller, og hold øje med konsistensen.
Brug den mælk, du bedst kan lide
Kakaopulveret kan røres ud i både komælk og plantedrikke. Havredrik giver eksempelvis en mild og rund smag, mens almindelig mælk giver en klassisk varm kakao. Herhjemme kan vi lide det både med havredrik og med almindeligt mælk.
Hvordan laver man hjemmelavet kakaopulver?
Du blender bagekakao, sukker, mørk chokolade og vaniljesukker i en foodprocessor, indtil blandingen bliver fin og pulveragtig. Derefter opbevarer du den i en lufttæt beholder.
Hvor meget kakaopulver skal jeg bruge pr. kop?
Start med cirka 2 spiseskefulde til en kop mælk, og smag dig frem. Den præcise mængde afhænger af koppens størrelse og din personlige smag.
Kan jeg bruge mindre sukker?
Ja, du kan sagtens reducere sukkermængden. Du kan også tilsætte lidt ekstra bagekakao, hvis du ønsker en mørkere og mere intens smag. Min udgave her er ret sød – men det kan husets yngste godt lide.
Hvor længe kan hjemmelavet kakaopulver holde sig?
Opbevar pulveret i en ren, tør og lufttæt beholder. Holdbarheden afhænger især af chokoladen og opbevaringsforholdene. Brug altid en tør ske, og kassér blandingen, hvis den ændrer lugt eller udseende.
