Kom bagekakao, sukker, mørk chokolade og vaniljesukker i en foodprocessor.

Blend ingredienserne, indtil chokoladen er findelt, og blandingen har en pulveragtig konsistens. Det kan være nødvendigt at holde små pauser undervejs, så foodprocessoren ikke bliver for varm.

Hæld det hjemmelavede kakaopulver i en ren, helt tør og lufttæt beholder. Opbevar det tørt og køligt, så det er klar, når du får lyst til en kop varm kakao.

Når du vil lave kakao, varmer du mælk i en gryde og rører kakaopulveret i, indtil det er opløst. Start med et par spiseskefulde pr. kop, og juster mængden efter, hvor sød og kraftig du ønsker din kakao.

Varm kakaoen forsigtigt op under omrøring, uden at den koger. Server den gerne med flødeskum eller lidt revet chokolade på toppen.