Ovnbagte naanbrød er skønne og smagfulde naanbrød, bagt i ovnen. Disse naanbrød er penslet med hvidløgsolie og drysset med nigellafrø og bredbladet persille.
Opskrift på ovnbagte naanbrød
Herhjemme elsker vi naanbrød! Ofte laver jeg dem på en stegepande. Men hvis jeg alligevel har gang i ovnen, bager jeg gerne mine naan i ovnen. De er det perfekte tilbehør til indisk mad og især indisk dahl.
Start med at opløse gær i vand. Jeg bruger min røremaskine til denne opskrift.
Tilføj sukker, salt, æg og olivenolie.
Tilføj til sidst hvedemel og lad dejen ælte i cirka 5-8 minutter, til den er sammenhængende og lidt blank.
Sæt dejen til at hæve et lunt sted 1 time med et klæde over skålen.
Når der er 15 minutter tilbage af hævetiden, tændes ovnen på 200 grader varmluft.
Del dejen i 6 stykker og stræk dem en smule, så de får form som naanbrød. Placer dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Tryk dem let flade og lav fordybninger med fingrene.
Kom olie og finthakket hvidløg i en skål. Pensl brødene med olien og drys med flagesalt og nigellafrø.
Bag brødene midt i ovnen i cirka 15-20 minutter. Hold øje med dem, der er forskel på ovne.
Lad dem køle lidt af og pensl dem med smeltet smør og drys med persille.
Spises med det samme.
Du er også meget velkommen til at følge med på Instagram, hvor jeg deler endnu flere madbilleder.
