Citronpandekager

af Stinna

Citronpandekager er tynde, søde pandekager med fintrevet citronskal i dejen. Disse pandekager med citron er serveret med myntesukker og creme fraiche. Perfekte til eftermiddagshyggen eller en dessert – gerne med en kugle is til.

Citronpandekager

Forb. tid10 minutter
Tilb. tid20 minutter
Ret: Dessert
Køkken: Vegetarisk
Antal: 10 stk.
Forfatter: Stinna
5 fra 1 stemme

Ingredienser

Citronpandekager

  • 4 stk. æg
  • 4 dl mælk (jeg brugte sødmælk)
  • 175 g hvedemel
  • 1 spsk. sukker
  • 1 tsk. vaniljesukker
  • 1 stk. citron (heraf skallen – fintrevet)
  • 1 drys salt
  • 1 spsk. smeltet smør (skal i dejen)
  • smør til stegning

Myntesukker

  • 1 håndfuld frisk mynte
  • 3 spsk. sukker

Servering

  • Creme fraiche eller is

Sådan gør du

Citronpandekager

  • Pisk alle ingredienserne sammen i en skål.
  • Kom lidt smør på en pande og lad det smelte. Jeg har mit blus på lidt over middel varme.
  • Steg pandekagerne til de er gyldne.
  • Spises med sukker og marmelade. Velbekomme.

Myntesukker

  • Blend sukker og mynte sammen. Alternativt kan du bruge en morter.

Servering

  • Server pandekagerne med myntesukker, creme fraiche og evt. vaniljeis. Velbekomme!

Tilføj en kommentar

Opskrift vurdering




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.