Pandekager

af Stinna
Pandekager

Pandekager med kardemomme. Helt klassiske, tynde, søde og lækre gammeldags pandekager som smager skønt med sukker og marmelade på. Min opskrift på pandekage er nem og så har de en skøn smag af vanilje og kardemomme. De er sprøde i kanten og skønt bløde i midten – lige som jeg synes, at de er allerbedst.

Opskrift på pandekager

Herunder kommer min bedste opskrift på en helt klassisk gammeldags pandekage. Sprøde i kanten og ellers søde og bløde. Disse nemme pandekager er lavet af æg, mælk, mel, sukker, vaniljesukker, kardemomme og salt – og så er de selvfølgelig stegt i smør. Men hvordan laver man så pandekager? Pandekagerne laves ved at piske alle ingredienserne sammen og steger dem på panden på begge sider. Lav gerne en ordentlig stak – så minder de om Rasmus klump pandekager.

Pandekager

Forb. tid10 min
Tilb. tid20 min
Ret: Bagværk, Dessert
Køkken: Vegetarisk
Antal: 10 stk.
Forfatter: Stinna

Ingredienser

  • 4 stk. æg
  • 4 dl mælk jeg brugte sødmælk
  • 200 g hvedemel
  • 1 spsk. sukker
  • 1 tsk. vaniljesukker
  • 1 tsk. kardemomme
  • 1 drys salt
  • smør til stegning

Sådan gør du

  • Pisk alle ingredienserne sammen i en skål.
  • Kom lidt smør på en pande og lad det smelte. Jeg har mit blus på lidt over middel varme.
  • Steg pandekagerne til de er gyldne.
  • Spises med sukker og marmelade. Velbekomme.

Pandekagerne kan fryses. Kom blot pandekagerne i en frysepose med et stykke mellemlægspapir eller bagepapir mellem hver af pandekagerne. Ellers kan du lave pandekagerne dagen i forvejen og så blot lune dem, når de skal spises. Du kan også forsøge at skifte lidt mælk ud med øl – det giver en virkelig skøn smag.

Fyld til pandekage

Jeg er vild med sukker og hindbærmarmelade i min pandekage. Men hvis du vil prøve nogle andre varianter, så er disse måske noget for dig. Ellers smager pandekager også skønt med is og chokoladesauce.

Pandekageopskrifter

Hvis du vil prøve andre opskrifter på pandekage, så er nogle af mine favoritter lige her:

Pandekager med vand

Pandekagerne kan også sagtens laves med vand i stedet for mælk. Det smager også skønt. Så hvis du er løbet tør for mælk, så tilsæt blot lidt smeltet smør til dejen og skift mælk ud med vand.

Hvis du er til pandekagedessert, så har min far en opskrift lige her på pandekager fyldt med jordbærfromage og marinerede jordbær. 

Pandekager opskrift
klassiske pandekager

Følg også gerne med på min instagramprofil, hvor jeg hver dag deler opskrifter af min hverdagsmad. Skriv også gerne en kommentar herunder, hvis du får afprøvet min opskrift.

Tilføj en kommentar

Opskrift Vurdering




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Denne hjemmeside bruger cookies. Accepter Læs mere

Privacy & Cookies Policy