Cremet og sund chokolademousse med hytteost, dadler og mørk chokolade. Nem opskrift på chokolademousse med ekstra protein og naturlig sødme.
Opskrift på sund chokolademousse med hytteost og dadler
Nu rynker du måske på næsen. Men i dag vil jeg dele opskriften på chokolademousse med hytteost. Chokolademoussen er utrolig nem at lave og er lavet med med hytteost, dadler chiafrø og 85% chokolade. Det er den lækreste dessert, som du kan have klar på få minutter – perfekt som en lidt sundereforkælelse. Herhjemme var vi voksne vilde med denne chokolademousse. Jeg pynter den med letpisket flødeskum, chokolade og lidt appelsinskal – men den smager også godt, bare som den er.
Drømmer du om en cremet og intens chokolademousse – men i en lidt sundere version? Denne chokolademousse med hytteost er både proteinrig, naturligt sødet med dadler og fuld af smag fra mørk chokolade og kakao. Lige som en chokolademousse skal være.
Men nu til det mest smarte! Denne mousse laves nemlig nemt i blender og kræver hverken æg eller husblas. Perfekt når den søde tand melder sig.
Prøv også gerne: Tofu chokolademousse.
Chokolademousse med chiafrø
Ingredienser
- 2 dl sødmælk
- 3 spsk. chiafrø
- 1 spsk. kakao
- 10 stk. dadler uden sten
- 200 g hytteost 4%
- 100 g mørk chokolade 85%, smeltet
- 1 tsk. vaniljepulver
- 1 spsk. revet appelsinskal
Sådan gør du
- Kom alle ingredienser i en blender.
- Blend til massen er helt glat og cremet.
- Hæld moussen i glas.
- Sæt på køl i minimum 2 timer, så chiafrøene sætter sig og konsistensen bliver fast og luftig.
- Pynt med flødeskum og hakket chokolade inden servering.
Tips til chokolademousse
- Tilsæt en knivspids havsalt for ekstra dybde i smagen.
- Top med friske bær for friskhed. Jeg synes især at hindbær passer godt til chokolademousse.
Hytteost i chokolademousse
Hytteost giver en silkeblød og cremet konsistens, samtidig med at den tilfører masser af protein og mindre fedt end klassisk flødebaseret mousse. Sammen med chiafrø får du en dessert, der både mætter og forkæler. Men det er nødvendigt med en god blender. Ellers risikerer du, at desserten får en grynet konsistens.
