2,8K
Pastasalat med karrydressing er det skønneste tilbehør til sommerens grill. I denne simple og smagfulde udgave er der majs, ærter, agurk og rød peberfrugt.
Opskrift på pastasalat med karrydressing
Denne vegetariske pastasalat smager skønt og er samtidigt virkelig nem at lave. Opskriften er helt simpel og passer derfor som tilbehør til mange retter.
Pastasalat med karrydressing
Antal: 4 portioner
Ingredienser
- 150 g pasta
- 1 stk. rød peberfrugt
- 100 g majs ( fra frost eller dåse)
- 100 g ærter ( fra frost)
- 1/2 stk. agurk
Karrydressing
- 2 spsk. mayonnaise
- 1 dl creme fraiche 18%
- 1 tsk. sennep
- 1 tsk. karry
- 1 tsk. sukker
- salt
Sådan gør du
Pastasalat
- Start med at koge pasta efter anvisning på pakken.
- Hæld kogende vand over majs og ærter . Lad det stå et par minutter og hæld derefter vandet fra.
- Skær peberfrugt og agurk i små tern.
- Kom pasta, majs, ærter, peberfrugt og agurk i en skål.
Karrydressing
- Rør alle ingredienserne sammen.
- Fordel dressingen over salaten og vend det godt sammen. Smag til med salt.
