
Forår
Herunder kan du finde inspiration til vegetarisk forårsmad med friske og lette forårs råvarer. Her finder du mine bedste opskrifter med skønne forårs-opskrifter med asparges, nye kartofler, spinat, ærter og friske urter i alt fra salater og lette pastaretter til supper og ovnretter. Hvad enten du vil lave nem hverdagsmad eller friske forårsretter, får du vegetariske opskrifter, der passer perfekt til sæsonen og giver masser af smag og lethed.


Broccolisalat med granatæblekerner, creme fraiche og persille

Marrokansk gulerodssalat med kikærter og pistacienødder

Salat med butterbeans, persille og feta

Madvafler med linsefyld og artiskokcreme

Ærtesuppe med grøn karrypasta og kokosmælk

Broccolisalat med peanutbutterdressing og soyamandler

Asiatisk rissalat med mango og edamamebønner

Gnocchi af søde kartofler med forårsløg og parmesan

Grønkålssalat med bulgur og tahindressing

Asiatisk salat
